发酵过程中从发酵罐回收CO2的纯度必须在（）%以上，否则会影响CO

【名词&注释】

花青素(anthocyanin)、发酵罐、主要成分(main components)、膜过滤法(membrane filtration method)、滤膜过滤

[填空题]发酵过程中从发酵罐回收CO2的纯度必须在（）%以上，否则会影响CO2气体的压缩和净化。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的（）提供的。

A. α-酸和β-酸
B. 酒花油
C. 花色苷和花青素
D. 单宁

[单选题]在高浓发酵稀释法生产啤酒时，用膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。

A. A、0.6～0.8μm
B. B、0.45μm
C. C、0.2～0.3μm

[单选题]构成啤酒酒香味的主要成分，除了α-苯乙醇、醋酸乙酯、醋酸异戊酯和醋酸苯乙酯外，还有（）

A. A、异戊醇B、乙醇C、醋酸D、氨气

本文链接：https://www.51bdks.net/show/dgz7yx.html