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- TR—103地毯除渍迹,如茶渍,咖啡渍,（）等。药酒属于（）。具有先进洗熨设备的饭店,（）可以是一个独立部门。洗涤布草对水质要求很高,因此（）要对水质定时检查。TR—103地毯除渍迹,可以清除地毯上的水溶性污渍,（）,果
- 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。下列选项不属于客房部常用表单（原始记录）管理内容之一的是（）。现代产品销售不仅要提供物美价廉的产品,更要有良
- 完成工作任务、做出显著成绩和改善经营管理、（）的员工,饭店应当予以奖励。为了满足不同客人的需求,是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。服务质量的优劣是以（）为标准进行衡量的。财务部配合客房部做好对物品
- 冲洗空调器滤网属计划卫生,每冲洗一间约需（）分钟,而员工每天的工作量为80间。现代营销变原来的“跑单帮”为（）,是公共关系与推销的结合。A、5#
B、10
C、15
D、3A、商品推销
B、服务推销
C、全员推销#
D、展销
- 而员工每天工作量为80间。我国涉外星级饭店标准间卫生间面积不能小于（）。高知名度、高美誉度,实现客务工作的专业化,结合本单位的特点,建立健全各项消防安全制度、保障消防安全的操作规程,（）,透气性能良好,无疵点
- 擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间大约需5分钟,而员工每天工作量为（）间。促销是指企业通过适当方式把商品的信息传递给（）。饭店开业,就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。一般客用品的规格要求是：
- 残疾人客房的门厅不应该有门槛,如不同高度的地面,出入应该有坡道,坡道应该控制在（）度以下。用人单位的劳动争议调解委员会由（）组成。“客人”是个广义的概念,他包括（）。12度#
18度
20度
25度A、职工代表、总经理
- 不属日常问候用语的是（）。A类火灾是指（）起火。旅游饭店星级的划分与评定中规定：客房卫生间面盆上沿距地面高度不超过（）。（）一般定期擦拭。上海菜是我国江南一带的菜肴代表,在博取各方之长、适当变化之中,形
- 过齿轮中心连线上的啮合点所作的两个相切的假想圆称为（）服务人员能否遵守（）关系到祖国的荣誉。谈判中必须维护（）方利益。由于豪华饭店档次高,因此,它适合于（）。客人无意中妨碍了你的工作,你应当（）。擦洗换
- 中国旅游饭店星级评定标准规定,五星级酒店客房内电视播放频道不少于（）个。我国配制酒主要是由白酒或（）配制而成。饭店前厅的环境艺术装饰布置应注意室内外（）的互渗互补。客房原始记录的特点是经常性、广泛性、
- 对于客人投诉事宜一时不能处理好的,服务员应（）。（）遇到饭店临时停电,怎么办？做投诉记录时,以示对客人投诉的重视（）。下列关于星级饭店客房布草的配备,只向VIP客人提供。A、让客人知道事情进展情况#
B、让客人
- 主要清除（）,布面光洁,无疵点、污渍。一般客用品规格要求中,下面说法正确的是（）。A、尿碱#
B、水泥
C、污渍
D、油漆A、二
B、三#
C、四
D、五A、理顺经营管理机制
B、加强班组建设
C、企业运营顺畅无阻#
D、维护
- “质量是（）,服务是（）,安全是（）,信誉是（）”是我们酒店的经营方针。在运用语言艺术时,要注意（）时的面部表情。啤酒的酒精浓度通常为（）度。金酒又叫杜松子酒,最先由（）生产。客房部预算,实际上是对客房部经营
- 客房服务员清扫房间时,如遇门上挂有“请勿打扰”牌应（）。宣传职业道德有利于协调（）与企业的生存、发展要求之间的矛盾,力求取得一致。制定客房内物品配备标准时,要参照（）的配备。做夜床后,不需要打开的灯是（）。
- 毛巾洗涤时还要加入柔软剂,以恢复毛巾的柔软度。将毛巾甩至（）成干后放入烘干机内烘干,注意调节好烘干的时间与温度,避免时间过长或过短所造成的损伤和浪费客房部与饭店中哪个部门业务联系最多、关系最密切（）。客
- 保护公共财产、保卫宾客安全、排除重大隐患、（）重大事故的员工,饭店应当予以奖励。贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥,（）,重点部位检查,路线保卫和交通管理等。下面说法正确的是（）。饭店的优质服务应
- 关于残障设施中,三星级饭店必须提供的设置中,正确的有（）。卧室清扫“十字诀”中在（）后应进行卫生间的清扫整理。目前常用的清洗地毯的方法有（）。公共区域有符合标准的残疾人出入坡道#
为残障人士提供必要的服务#
- 旅游饭店星级的划分与评定中规定：星级饭店地巾的规格能得满分的是（）。下列中哪个选项不属于设立客房服务中心的必备条件（）。饭店客用品的选择要美观实用、符合其星级和档次,使客人感到（）。可用碱性蛋白酶去除
- 需用时间10分钟/间,循环周期每月擦一次。下面说法正确的是（）。在饭店的优质服务中,职业道德所产生的（）的作用是不可忽视的。药酒属于（）。在（）国直到1658年,是确保客房清洁质量的有效方法,客房服务员自查制度
- 饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域,其要求是（）。朝鲜族老人很受尊敬,用餐时晚辈不得随意与老人同桌。如果父子同席,儿子不准当着父亲的面（）。为方便宾客,饭店客房不间断电源插座应设置为（）。前
- 洗刷卫生间地面属计划卫生,而员工每天工作量为（）间。客房用品的申购是由使用部门根据营业上的需要,提出申购物品的名称,（）。主管对客房卫生质量的检查是一种突然袭击,按岗位定员,（）,一般分为（）、整理和分析三
- 下面不属于84肝炎消毒液清除污渍范围功效内容的是（）。客房部对客用品的日常控制,一般采取（）级控制方法。地毯毯面绒毛的排列密度（）,质量就越好。A、去污力强
B、无毒
C、止痒#
D、除臭A、二
B、三#
C、四
D、五
- 梳妆镜铜耳擦铜,需用时间（）分钟/间,而员工一天的工作量为40间,循环周期每月擦一次。在预订过程中,为防止预订不到所造成的经济损失,一般要收取（）。饭店洗衣房一经设立,就应把（）放在首位。饭店的功能、设计手法
- 刷洗冰箱内外,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为20间,循环周期（）刷洗一次。有的客人订房后,因某些原因不能按期前来住店,会造成（）。适用于扑救10kV以上的电器设备火灾而不导电的灭火剂是（）灭火机。饭店内
- 旅游饭店星级的划分与评定中规定：客房卫生间应24小时供应冷、热水的饭店是（）。以下对我国回族喜好禁忌的说法正确的是（）负责饭店拾遗物品的保存和认领事宜的人员是（）。饭店可分为（）、长住性、度假性、会议性
- 星级饭店公共卫生间应具备的设施有（）。毫米的单位符号是（）。下列属于每半年进行一次清洁保养的是（）。客房空气卫生质量标准规定,可吸入颗粒物每立方米不得超过（）毫克。下列属于客房印刷品的是（）。客房内的
- 套房铜器擦铜,需用时间60分钟/间,而员工一天的工作量为（）套,循环周期每半月一次。下列选项中,不属于房务报表内容的是（）。由于豪华饭店档次高,服务质量要求高,因此,房间清扫定额为（）。单位发生火灾时,应当立即
- 洗刷卫生间地面属计划卫生,每洗刷一间大约需要（）分钟,而员工每天工作量为20间。下列选项中不属于客房清洁逐级检查制度中领班普查房间制度内容的是（）。职业道德最基本的要求是（）。客房部合理地配备人员和工作安
- 抛光推进速度以保持在50米/分为宜,直至（）为止。（）星级以上的酒店一般在客房内设有小酒吧,吧台上放有各种饮料,由客人自由取用。消费者选择、衡量酒店的最基本要求有（）。为避免地毯纤维在清洗中受损,服务员发现
- 84肝炎消毒液是一种高速、速效、无毒、（）力强的消毒液。不尊重客人是引起客人（）的重要原因。服务员工作中说笑声过高,房间隔音不好或相邻房的干扰等,都是造成客人因受到（）而投诉的原因。由于受诸多因素的影响,
- 套房的设计应关注私密性、舒适性、文化性,一般情况下,三开间豪华套房的组成部分是（）。根据职责,单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排,批准实施（）。喷淋灭火系统主要
- 擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要5分钟,而员工每天工作量为（）间。所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,能促进食欲,帮助消化。餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。商务部的专业性橱窗应突出商品的
- 下列属于星级饭店客房印刷品要求的是（）。对未婚女士一般称呼（）。按照国际惯例,饭店一般规定任何衣物的丢失或损坏,其赔偿额不超过洗熨费的（）倍。我国饭店最传统的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。度假
- 擦洗恭桶水箱属计划卫生,每擦洗一间大约需要10分钟,而员工每天工作量为（）间。饭店的功能、设计手法和形象是其（）的基本要素。贵重财物集中场所,应配备（）,可及时发现案情。英国人忌讳（）。在一段时间内包租车辆
- 刷洗恭桶污渍,需用时间（）分钟/间,而员工一天的工作量为80间,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,接待规格和标准,（）、宾客人数、身份,需要特别注意（）。A、5#
B、10
C、15
D、3A、必然结果
B、自我完善
C、科学
- 刷洗浴缸污渍,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为20间,循环周期（）刷洗一次。星级饭店客用薄棉被的规格长不小于2000毫米,宽不小于（）毫米,材料采用优质棉。在（）,我国出现了现代饭店。法国的首都是（）。客
- 刷洗浴缸污渍,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为（）间,循环周期每季度刷洗一次。客房的床罩使用达（）年时,即应更新。客房原始记录的特点是经常性、（）、真实性和群众性。贵宾抵达饭店前的二级保卫方案,保安
- TR—103地毯除渍迹,如（）咖啡渍,果汁渍等。一般客用品规格要求中,洁净、（）帽口松紧适宜和耐热性好。旅游业员工有（）的需要,并能胜任的工作。客房部对客用品的日常控制,一般采取（）级控制方法。抹阳台玻璃门（或
- 外层窗帘图案及色彩艺术美观,其要求是（）。到维吾尔族人家做客,吃（）时不要满盘子乱抓或将抓过的肉食再放入盘内。（）哪一种织物柔软透气、使用舒适,但容易起皱、褪色、泛黄、不耐用？为中和织物中的残留碱,洗衣房
- 关于擦鞋服务,除了备有擦鞋用具,还提供擦鞋服务的饭店是（）。在酒店中,负责全酒店遗留物品管理工作的是（）。事实证明,（）的事故都是由服务人员不遵守规程,粗心大意,工作不专心造成的。二星级
三星级
四星级#
五星
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