查看所有试题
- 与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的（）钼在人体内的主要作用是（）婴儿镁的适宜摄入量（
- 硒蛋白的生理功能是（）我国成人氟的适宜摄入量（AI）为（）脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（）。抗氧化作用
提高免疫力
影响代谢过程
解毒作用
以上全是#0.5mg／d
1.0mg／d
1.5mg／d#
2.0mg／d
2.5mg
- 反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为（）对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的（）铬的生理功能包括（）蛋白质功效比值是（）我国成年男子铁的适宜摄入量（AI
- 以下说法不正确的是（）结核病患者不用限制的物质为（）牛奶中碳水化合物主要为（）在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是（）参与一碳单位传递的维生素有（）。已发现有20多种矿物质是
- 含铜丰富的食品不包括（）长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是（）1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）钙的生理功能不包括下面哪一项（）铜的生理功能包括（）婴幼儿缺锌可导致（）色氨酸可以在体内少量合成的
- 不是微量元素的是（）禽肉的营养价值与畜肉相似,作为参考蛋白的是（）男性,经血液检查,其血红蛋白为120g／L,维持上皮组织细胞正常形态
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素P450所调控的致癌物代谢活化过程#
阻
- 以下叙述正确的是（）反映维生素B12负平衡的早期指标是（）要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,其必需氨基酸被人体利用的程度越高
鸡蛋蛋白质的营养价值最高
蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白BMenke病和Wilson病
- 则该样品中蛋白质含量为（）在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）食物中1g脂肪产生的热量是（）人体每天更新蛋白质的量为（）乳酸循环的生理意义（）男性,2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚
- 婴幼儿缺锌可导致（）下列饮食治疗中,缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素,因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括（）含钼丰富的食物包括（）下列关于血糖生成指数说法正确的是（）促进生物氧化,协调氧化磷酸化过程,调节能量转化
促进蛋白质合成,调节蛋白质合成和分解
促进碳水化合物和脂
- 含碘丰富的食品不包括（）参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）机体内铁的排泄途径不包括（）与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）海带
海盐#
紫菜
干贝
海参铁
硒
碘
铬#
锰由皮肤丢失
呼吸道
- 以上症状最可能是（）与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）不是微量元素的是（）硫胺素缺乏可产生（）机体自身可以合成的维生素是（）男性,到医院检验科进行血脂复查,将其分为常量元素和微量元素。动物血#
瘦肉
- 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是（）人体必需微量元素中含量最多的是（）能够使体内钙排泄增多的因素是（）不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。植酸盐
多酚类物
- 尿氮为2.5g,尿内源性氮为2.1g。反复利用红细胞分解代谢中的铁
根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
通过铁蛋白储存或释放铁
B+C
A+B+C#谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类控制碳水化合物摄入,不必限制胆固醇
- 机体内铁的排泄途径不包括（）与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）反映人体钙营养状况的指标是（）一名男性,年龄30岁,其基础代谢的能量消耗为（）男性,到医院检验科进行血脂复查,并就其检验结果和膳食问
- 机体缺铁的第三阶段的表现为（）硒浓度最低的人体组织是（）硒蛋白的生理功能是（）脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）血清铁蛋白浓度下降
运铁蛋白浓度下降
游离原卟啉浓度上升
血细胞比容下降#
以上全是肝
指甲
- 急性铁中毒的局部影响为（）食物中1g碳水化合物产生的热量是（）能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）含钼丰富的食物包括（）具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）下列关于血糖生
- 功能性铁存在于（）对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的（）可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）维生素D缺乏时出现的症状不包括（）能够使体内钙排泄增多的因素是（）乳酸循环的生理
- 导致铁摄入过多的原因包括（）复习、考试期间,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,下列补充的营养素不正确的是（）能反映机体内维生素C储存水平的是（）每日的膳食中铁含量过多
口服大量铁剂
输血
A+B
B
- 反映机体缺铁的最灵敏的指标是（）蛋白质生物价的计算公式是（）可用于维生素E机体营养状况评价的是（）α－亚麻酸属于（）。评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）属于膳食纤维的是（）蛋白质对运动员的作用,下列错误的是（）我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的（）钙的生理功能不包括下面哪一项（）微量元素在
- 属于贫铁食物的是（）粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）含维生素B12最少的是（）不具有抗氧化功能的维生素是（）不能用于烟酸营养状况评价的是（）在红细胞及血浆中镁的主要存在形
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是（）充血性心力衰竭饮食治疗原则是（）钙的生理功能不包括下面哪一项（）蛋白质生物价的计算公式是（）可抑制钼吸收的膳食成分是（）能抑制肝胆固醇合成的是（）蔬菜、水果能给人体提供的主
- 测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g）,粪氮为1.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭,在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,成人下肢皮肤有出血点,锌为2～2.5g,铜为50～120mg
- 微量元素的特点不包括（）粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）下列关于血糖生成指数说法正确的是（）在体内分布均匀#
不能在体内合成
不能在体
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢
- 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）肥胖治疗最根本的措施为（）长期摄入生鸡蛋可引起（）关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是（）下列常见食物的GI最高的是（）大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优
- 锌的生理功能是（）能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）脂肪酸的元素组成为（）色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）男性,45岁,职业会计（中等强度劳动）,饮酒,不爱运动。
- 具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）钙的生理功能不包括下面哪一项（）癞皮病的临床表现为（）下列常见食物的GI最高的是（）铬
硒
钴
铝#
镍构成骨骼和牙齿
参与凝血过程
维持神经与肌肉活动
- 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）不属于轻体力劳动的是（）功能性铁存在于（）氟含量较高的食物不包括（）在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）有关维生素E的叙述错误的是（）谷类种子中的
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是（）其功能可被香豆素拮抗的是（）与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有（）必需脂肪酸缺乏,对机体的影响为（）钼#
锰
硅
钒
镍维生素A
维生素D
维生素E
维生素C
维生素K#
- 微量元素在人体内的含量（）含碘丰富的食品不包括（）含钙丰富的食物不包括（）评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。<0.001％
<0.01％#
0.001％～0.1
- 含镁丰富的食品是（）肝硬化患者出现糖代谢障碍,错误的答案是（）维生素B2含量较少的食物是（）长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）蛋白质生物价的计算公式是（）蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）绿叶蔬菜#
精
- 铜的生理功能包括（）碳水化合物对肝炎患者的意义为（）碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）其功能可被香豆素拮抗的是（）脂溶性维生素的共性不包括（）维生素A最好的食物来源是（）核黄素的辅酶活性形式是（）
- 以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是（）其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）机体自身可以合成的维生素是（）谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
无需
- 镁在血浆中的存在形式为（）能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）维生素B1缺乏可产生（）活性型的钴主要存在于（）含铜丰富的食品不包括（）患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是（）人体能量平衡是健康的基础,比例
- 钾的生理功能包括（）具有还原性的糖类是（）。维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。是酶的重要成分之一
维持体内酸碱平衡
维持正常的神经兴奋性
A+B
B+C#海藻糖
乳
- 婴幼儿对钠的最低需要量是（）人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）胚乳中含量最多的是（）钴胺素的生理功能主要是（）对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）铁缺乏对人体的影响不包括（）含铜丰富的食品不包括（）评
- 男性,35岁,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g）,粪氮为1.5g,尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭,
- 饮水氟过量可造成（）以米和水果为主的膳食可使高血压者（）人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）硒蛋白的生理功能是（）铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）活性最高的维生素E是（）关于中链脂肪酸的叙述,不正确的
川公网安备 51012202001360号