功能性铁存在于（）

【名词&注释】

能量代谢、肌红蛋白(myoglobin)、能量消耗(energy consumption)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、酸中毒(acidosis)、基础代谢(basal metabolism)、体重减轻(weight loss)、密切相关(closely related)、食欲不振(loss of appetite)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]功能性铁存在于（）

A. 骨髓
B. 肌红蛋白
C. 肝脏
D. 网状内皮细胞
E. 骨骼

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学习资料：

[单选题]对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的（）

A. 2～3倍
B. 3～4倍
C. 4～5倍
D. 5～6倍
E. 6～7倍

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 泛酸

[单选题]维生素D缺乏时出现的症状不包括（）

A. 佝偻病
B. 骨质软化症
C. 骨质疏松症
D. 肾结石
E. 手足痉挛症

[单选题]能够使体内钙排泄增多的因素是（）

A. 食物中的植酸盐与草酸盐
B. 长期的高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 膳食纤维
D. 肠道内未被吸收的脂肪酸
E. 食物中的乳糖

[单选题]乳酸循环的生理意义（）

A. 维持血糖水平在正常范围
B. 维持机体的酸碱平衡
C. 为核酸的合成提供核糖
D. 提供供氢体参与多种代谢反应
E. 防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应

A. D

[单选题]大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

A. C

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