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- 如遇到油锅起火,须（）。酒店运管七定式中关于面对失败的两种反应,说法正确的是？（）处理问题时,嘲讽或模仿客人动作；（7）在规定的营业时间内,未能向客人提供服务；（8）无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训
- 厨房冰箱消毒后应保持自然通风状态（）。下列关于灭火器的保养,描述不正确的是哪项（）？30分钟灭火器不能靠近热源
每次清洁灭火机表面和灭火机箱内外,做到干净无尘、无杂物
灭火器数量和摆放位置符合规定,在超出有
- 并（）。在小型的酒店中,下列错误的是哪项（）？请先看一下菜单；主动适时介绍本店菜肴和酒水饮料处理多种形式的销售工作#
关注某一特定领域的工作
单独拜访会议策划人
以上都不对客人信息储存到系统服务器数据库内
- 酒店执行询价制度时,干货、调料、粮油、蛋类需（）询价一次。下面哪几个选项属于节约空调能耗的有效方法？（）每月A、适当调高空调温度#
B、缩短使用时间#
C、关闭阀门
D、防止冷气外漏#
- 酒店执行询价制度时,鲜活物品及蔬菜类需（）询价一次。每半月
- 菜名必须（）。以下关于客房维修保养的工艺流程,卫生间门套要在门槛石上并留5~6mm间隙,在安装木门框时,拼装后涂刷,墙面涂料刷涂的顺序是先左后右,下列对检验客用品的质量,描述正确的是哪项（）？中英文双标（1）（2
- 收餐时,将餐厅的桌椅重新摆放整齐,使（）。下面哪几项是酒店运管七定式“对你人生受用4W”？（）国际酒店白金管家的内容涵盖了（）。下列关于早餐菜单叙述不正确的是哪项？（）桌边、桌角、椅背全部在各自的直线上排列
- 下列描述正确的是哪项？（）下列对酒店房租首次付款支付流程,操作正确的是哪项（）？70CRS/线上渠道预定：在保留房内的预定,发票金额须与消费总额一致
凡是协议客人退房的账单都须附有预定传真和《散客预订单》#会员
- 隔离槽内插放的植物,应选择叶片长度在（）厘米之间,宽度（）以上的塑料仿生宽叶植物。工程维护员在房间内维修结束后,以下不属于客房服务员完成的工作是哪项？（）下列关于简易早餐服务标准描述错误的是哪一项？（）2
- 前台处理不当的是哪项（）？下列客房常用清洁剂与对应清洁项目,叙述正确的是哪项（）？不准佩戴任何饰品A、第一问：我要什么？#
B、第二问：我有什么？#
C、第三问：我缺什么？#
D、第四问：我要做什么？#A、经理#
B
- 厨房喷洒药水必须在（）进行。在酒店的日常维修管理中,哪些情况是可以没有工作单的？（）酒店实施节能最佳操作规程失败的原因是（）。下一个年度实际费用支出应（）预算费用？下列关于保险箱记录卡不属于客人填写的
- 使用的优氯净稀释比例是（）。酒店入职培训的益处有（）。客人要求前台人员代收代付机票时,经查验：该药品为美国进口药,则该物品保存期限为下面哪项（）？下列客房常用清洁剂与对应清洁项目,组合不正确的是哪项（）
- 服务员应（）,直至杯具光亮。酒店如何才能真正做到“以人为本”？（）下列关于酒店日常维修的工作单的处理,下列处理方式得当的是哪项（）？下列关于厨房排烟罩的清洁操作描述不正确的是哪项（）？两手朝相反方向旋转A
- 应在共同的目标指引下,团结奋进、众志成城地向目标迈进,为此我们需要做到？（）一般来说,描述不正确的是哪项（）？以下不属于酒店现场控制主要内容是哪项（）？客人A、不推诿,不自大#
B、不特殊化#
C、接受冲突#
D、
- 节日期间悬挂的装饰物,须在节日（）。下列哪些选项是在做客人常问问题项目数据分析时需要剔除或筛选的（）。以下所列清洁剂中,属于酸性清洁剂的是哪项（）？根据洗衣服务流程标准,在取回洗衣服务中的操作,不正确的是
- 前台操作不符合标准的是哪项（）？以下前台各项单据的流向和保存,您认为正确的是哪项（）？酒店销售经理在制定淡季销售对策时,以下销售对象和方式的选取比较合理的有哪些（）？（1）关注旅行社等中介公司的预订需求,
- 餐桌上如摆放席面小装饰物,直径不超过（）。下面关于电梯“开关门机”如何节电说法正确的是（）。施工单位内部实行三级验收制度是哪三种（）。根据进出门流程的标准,下列对协议客户的维护方法,违反操作规程和服务程序
- 肘关节自然弯曲
与客人交谈时手势不宜过多,动作不宜过大
为表达精确,服务员应事先做好标记,应及时挑拣出来,并做好记录和交接每日餐厅营业结束后,餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》
餐厅服务员需要将填
- 房间大清洁每天做（）间,每月做（）次。每天做一项单项清洁。下面哪几项是酒店运管七定式“对你人生受用4W”？（）下列关于酒店机房管理描述不正确的是哪项（）？酒店安全服务员在巡楼过程中,需要注意的事项有哪些（）
- 以下关于该项工作的描述,下列说法正确的是哪项？（）以下对酒店消防设施设备的安全管理要求,描述错误的哪项（）？6-10平方/1件A、忠诚型的---事业心比较强
B、敬业型的---职业道德比较好
C、开拓型的---个性比较明显
- 应放置在工作车上的（）内,在公共区域清点时需用垫布垫好,在指定时间由洗衣厂收走洗涤,并（）；楼层备用布草要分类后整齐地放在布草架上。酒店C-Booking系统处于“可订”状态时,以下关于CRS订单的操作,正确的是哪项（
- 在早餐时段,自助餐台上供应的饮料少于（）时要准备制作。前台服务员在转接电话时,操作不符合标准的的是哪项（）？根据酒店钥匙管理规定,下列选项中不应存放在客房机械钥匙箱中的物品是哪一项（）？1/2早8：00-22：00
- （）可协助客房主管做好单项清洁检查工作。质量管理的核心是质量控制,我们可以根据各酒店的实际情况,在现有措施上的基础上进行以下（）三方面的深入。在营业酒店每年需对固定资产盘点两次,以下对盘点时间叙述正确的
- 早餐券出售时需要盖（）。预测酒店下一年的经营成果需从哪几个方面考虑？（）销售人员应随时关注客户通过体语发出的消极信息,谨慎和分歧的表现有（）下列客房常用清洁剂与对应清洁项目,组合不正确的是哪项（）？当日
- 地毯局部清洁的操作要求：（1）（）；（2）用毛巾擦拭清洗处,直至吸干多余水分。全球84个国家上千座城市约10亿人在当地晚上（）开展接力关灯一小时活动,是在（）。撰写报刊广告时,一个设计良好的标题应该（）。根据
- 根据厨房地面清洁的操作要求,在清洁时需要用到的清洁工具有（）。下列对酒店日常维修工作单的描述,正确的是（）。下面关于保证提供高、效快捷的服务描述正确的是？（）下列关于早餐挂账服务的说法正确的是哪一项？（
- 使用工作车时,需控制好工作车的（）。注意不要（）。行走方向；碰坏墙面及其它相关设备
- 客房服务员岗位职责：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,负责本区域（）。在如家家宾会员的服务管理流程中,输入PMS系统的姓名、身份证号码和卡号与“如家家宾会员管理系统”中该客人注册时的姓名、身份证和卡
- 公共区域服务员的岗位职责（）。下列关于酒店日常维修的工作单的处理,说法错误的是（）。前厅经理在观察前厅服务员工作时发现有个别员工状态不佳,下列对导致此情况发生原因分析最全面的是哪项（）？（1）新员工因操
- 服务员接到修理房清理通知后,如故障还未排出,并再次报修。入住接待过程中,前台服务员收取钱款时的操作,正确的是哪项（）？（1）按标准数额收取预收款：房价*入住天数（向上百元取整）+100元（2）收取现金时,须唱收唱
- 如果是客人打电话要求提供服务时发现DND,下列描述不正确的是哪项（）？下列关于与中介渠道合作的注意事项,服务员操作的叙述,错误的是哪一项（）？立即再次与客人电话确认A、学历#
B、工作经验#
C、职称#
D、培训经历
- 清扫住客房时,如客人在房（）。打扫结束应征询客人意见并道别。下列关于财务进行餐厅酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项？（）根据《中央采购物品差异处理流程》中的要求,下列说法正确的是哪项？（）要向客人表示歉
- 如进房发现客人在睡觉或在浴室,理解不正确的是哪项（）？立即退出锁上门并做好记录A、员工激励法
B、员工建议法#
C、员工参与法#
D、员工维护法在距离客人十步时,可礼貌的请客人询问其他同事（应告知客人回复时间并
- 以下关于对长款处理的操作,不正确的是哪项（）？下列关于餐厅装饰画描述不正确的是哪项（）？在餐厅清洁过程中,并将客人账单复印件、银行回单、结账清单（注明客人姓名、房号、金额等信息）快递结算中心入账
客人账
- 走廊地面（地毯）每天清洁（）次,保证（）。工作问题产生的根源是（）。（）不应列为公共关系计划中的构成因素。若注明保密或客人不愿接听电话的房间有来电时,下例操作正确的是哪项（）？下列关于酒店存档的消防档案
- 服务员接到修理房布置通知后,应（）。下列哪些属于酒店员工配置的方式？（）室内墙体发霉需要具备的条件包括（）。下列哪个清洁工具需要定期检查维护？（）（1）喷壶（2）尘推（3）玻璃刮（4）拖把（5）恭桶刷（6）
- 擦拭绿植叶面时,不得使用（）的抹布。下列选项关于客人漏填保险箱使用记录卡时,前台操作规范描述正确的是哪一项（）？沾有清洁剂礼貌提醒客人填写完整#
为客人补填漏项
告知客人须填内容,帮客人填完遗漏内容
以上皆
- 客房保洁周期要求电话消毒周期为（）天,空调过滤网清洁为30天,卫生间地漏喷药消毒去味（）天。根据前厅经理/副理的岗位职责的内容,不正确的是哪项（）？以下哪些项目适合前台服务员绩效考核的范畴（）？（1）服务礼
- 客房主管每天要用的表（）、客房检查表、（）、每日客用品统计、（）。酒店工程预算中的资本支出包括下面哪几项？（）前台服务员在将借物递交给客人后,需及时进行的登记和存档工作有哪些（）？酒店厨工在对厨房的刀
- 其余灯都关闭。所有线上对接的如家酒店实行携程房型“畅订”后,关于订单发送方式,携程的订单直接插入酒店PMS系统中
畅订的房型在PMS流量中显示“≤0”时,需等待酒店确认后（酒店PMS内“CRS预定”界面）,进行订单操作,携程才
川公网安备 51012202001360号