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- 在当前的市场营销中居于主导地位的是（）企业将市场进一步细分且选择一个市场缝隙,其所采用的定位方式是（）下列哪项是连锁店选址需具备的条件？（）连锁店常用的薪资制度有哪些？（）4Cs#
4Ps
4Rs
4Vs避强定位#
迎
- 餐饮市场营销创新的核心是（）餐饮产品综合创新的终极目的是（）一个完整的商品采购计划应该包括（）（）指会计人员或采购人员利用材料采购业务管理的漏洞,伪造材料采购业务事项,从而达到支取货款的目的。以市场为导
- 关系营销观念强调（）从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,能让顾客感到基本满意的产品是（）通过顾客保持忠诚来争取市场
通过提高产品质量来争取市场
改善服务来实现销售#
改善营销环境来实现销售核心产
- 经过改革开放以来20多年的发展,我国餐饮业主要呈现了以下特点：行业开放程度较高,多种经济成分并存；经营领域不断拓展,经营方式不断创新；外部环境促使餐饮企业形成特色经营；形成了一批具有一定实力的大型企业与企
- 井下灭火可分为（）、（）和（）三种方法。根据让渡价值理论,餐饮企业第一次创造的价值是（）供应商的信用度是指供应商对客户、对银行等的（）。直接灭火；隔绝灭火；联合灭火餐饮食品价值#
助餐服务价值
餐饮人员价
- 餐饮行业管理的内容可分为三类：市场引导和维持秩序的内容、行业协调性的内容以及（）。目前条件码可分为。（）行业服务性内容一维条形码#
二维条形码#
三维条形码
4D条形码
- 对餐饮业业态变化具有决定性作用的因素有：经济发展水平、消费者的生活方式和就餐习惯变化、（）以及企业间竞争等情况。4Ps理论中的price指的是（）电视报纸中发布的的餐饮广告对于消费者来说,此信息属于（）下列定
- 餐饮市场竞争的内容主要体现在（）、价格竞争和促销活动竞争三个方面。连锁店员工招聘的原则主要有？（）产品竞争公平,公开,公正#
家族式管理
无计划编制
非择优录取
- 根据餐饮需求规律,餐饮需求量与（）成负相关。餐饮市场细分的外在条件是（）人们通常无意识地观望高度为0．7～1．7米,上下幅度为1米,通常与视线大约成（）范围内的物品最易引人注意。店铺的外观设计包括（）等连锁企
- 餐饮供给可划分为相互依存的两大类,即基本餐饮供给与（）。辅助餐饮供给
- 食品工业具有众多的门类,依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。餐饮市场机制的自我协调组织能力指的是它所具有的（）与餐饮业之间存在前向关联关系的产业有（）售点广告是指？（）工作岗位是
- 餐饮业的投资主体呈现多元化,目前已形成国有、（）、三资、个体、私营等多种经济成分并存的格局。餐饮中间商最主要的代表是（）门店店长必须具备的卖场管理的四种基本能力是沟通能力、人事组织能力、信息分析能力及
- 餐饮经济学是（）的分支学科,是其在餐饮业这个特定领域的具体化和深化。在餐饮营销环境中评价优劣势的标准有（）下列门店管理内容中,哪一项不属于员工管理（）服务经济学历史的标准#
规范的标准#
竞争的标准#
关键领
- 属于餐饮行业管理主体的有（）中国烹饪协会#
国家商务部#
税务部门#
城管部门#
卫生防疫部门#
- 餐饮市场不同于一般产品市场和服务市场,它所具有的特点包括（）造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）在品牌竞争者中餐饮市场占有率最高的是（）连锁企业集中采购,是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由（）部门
- 餐饮经济学的研究方法主要有（）企业将市场进一步细分且选择一个市场缝隙,其所采用的定位方式是（）连锁企业采购作业流程的初始阶段是（）。在进行流程设计时,可以采取以下几种方法（）。演绎法#
理论与实际相结合的
- 与餐饮业之间存在前向关联关系的产业有（）在当前的市场营销中居于主导地位的是（）列哪一项不是连锁店选址的原则？（）连锁经营根据所有权和经营权的集中程度可以分为哪几类？（）确定配送中心数量的原则主要有？（
- 对行业进行归类和分属的依据是（）餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）餐饮市场中各个企业之间最主要的关系是（）店铺的外观设计包括（）等采购过程中的订货签约手续包括（）两种方式。采购完成流程的顾
- 日本餐饮业所提出的餐饮业发展的三原则是（）能营造出一种廉价和热销感的陈列方法是（）店铺的外观设计包括（）等单纯化、标准化、商品化
工业化、标准化、专门化
标准化、专门化、市场化
单纯化、标准化、专门化#随
- 餐饮产品综合创新的终极目的是（）在特定的时间里提供优惠商品属于什么促销方式？（）连锁企业中负责对连锁企业各门店的指导和监督工作的人员是（）业务经营部门是直接参与经营业务活动的部门,也称为（）评标方法很
- 餐饮企业采用改进产品策略,（）通常将具有高市场占有率和高销售增长率的菜品称之为（）手制的价目卡属于（）开标由（）主持,邀请所有参加投标的供应商参加。企业间的联盟根据合作的紧密度、合作的业务内容和合作的方
- 餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,能让顾客感到基本满意的产品是（）哪一个属于季节性商品？（）采购联盟获得利益的主要途径是（）核心部分
形式
- 我国学习和借鉴日本商业的经验,开始引入“业态”一词是在（）依照食品产品的功能来划分,咖啡属于（）产生于20世纪50年代,（）的出现是企业市场营销观念上的一场变革。华龙方便面将市场分为城市市场和农村市场,其划分法
- 在针对同行业竞争企业的定价行为中,定价行为的核心是（）营销学中的STP指的是（）从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,核心产品对于顾客来说是（）实行快速撇脂营销策略适合在产品的（）通常将具有高市场
- 餐饮市场中各个企业之间最主要的关系是（）下列哪项是运营系统的职能？（）采购流程的标准化和规范化需要设置相应的关键控制点,一般是指（）。利益关系
竞争关系#
合作关系
供求关系物质保障
信息保障
门店开发#
财
- 决定某一特定市场中的行业集中程度的因素有两个,即（）通常将具有高市场占有率和低销售增长率的菜品称之为（）门店销人员上班前,先播放几分钟（）,效果较好。企业规模和产品特点
产品特点和市场容量
企业性质和产品
- 造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）连锁经营管理严格执行的3S原则是（）餐饮需求是人类的基本需求
不同地区消费者的消费习惯的差异性
餐饮消费者收入及消费心理需求的不同#
餐饮市场环境变化标准化#
专业化#
简
- 在供给增加,需求减少时,（）对餐饮企业环境因素分析中,认为冒险企业指的是（）在商品分类实践中常用的分类标志有（）。连锁经营战略管理的主要内容包括（）商品从进入市场到退出市场所经历的阶段有（）连锁企业选择
- 餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）连锁企业门店卖场规划的作用（）商圈一般由哪三部分组成？（）开标由（）主持,邀请所有参加投标的供应商参加。餐饮经济学的理论基石是（）在外就餐人数指标#
消费者
- 一般来说,高档餐饮产品的需求收入弹性系数（）片面强调产品质量,忽视市场需求,认为只要产品质量好就顾客盈门的营销观念是（）商品在排放的时候所要掌握的原则有？（）下列哪一项不是展示陈列的方法？（）商圈一般由
- 现代餐饮需求产生的必要条件是（）对餐饮企业环境因素分析中,认为冒险企业指的是（）连锁企业组织结构设置的原则包括（）门店现场管理包括（）等人们可支配收入的提高
生活节奏的加快#
饮食欲望
现代食品工业的建立
- 研究发现,在餐饮业发展中,更能造成环境损害的是（）4Cs中的成本通常指的是（）采购流程的核心处理对象是（）。情感激励是以企业之间的感情联系为方式的激励模式。主要有（）等。最富裕地区和处于中间的地区
最贫困地
- 餐饮市场机制的自我协调组织能力指的是它所具有的（）华龙方便面将市场分为城市市场和农村市场,其划分法标准是（）确定配送中心数量的原则主要有？（）作为要约的意思表示应当符合下列规定（）客观性
内在性#
连锁性
- 依照食品产品的功能来划分,咖啡属于（）决定某一特定市场中的行业集中程度的因素有两个,即（）在菜品的组合中,奶牛类菜肴具有的特征是（）店长日常工作管理能力,主要体现在以下方面（）通过EOS可以（）连锁企业采购
- 服务劳动作为生产性劳动,它（）蒙牛酸酸乳的主要消费群体确定为14-18岁的女孩子,其划分法标准是（）采购合同中的交货期可以按日、月、季度和年度来计算,有（）两种。在防止采购回扣的措施中,“三统一分”的“一分”是指
- 餐饮经济学的核心概念是（）自愿连锁又称为什么？（）商圈一般由哪三部分组成？（）连锁企业的高级组织是（）稀缺与选择关系
交易与利益关系
供给与需求关系
交往与交易关系#合同连锁
加盟连锁
正规连锁
合作连锁#核
- 启闭机的发展趋势有（）。餐饮市场营销创新的核心是（）下列情形符合影响消费行为的社会因素的是（）甲同学在豪客来消费过牛排后,感到非常满意,就推荐同学乙也去尝试,对于乙来说,此信息属于（）商圈的形态可分为（）
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