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- 维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（）。粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。大豆食品的营养特点是（）。下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是（）。禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的
- 70岁,慢性阻塞性肺气肿急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳。优质蛋白质的含量
维生素C的含量
维生素B的含量
糖类的含量
食物的呼吸商#乘上校正系数C（男1.16,女1.19）#
增加20％
增加35％
减少15％
增加食物特殊动力作用15
- 影响人体基础代谢的因素不包括（）。人体的能量消耗最多用于（）。成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）。男性,45岁,职业会计（中等强度劳动）,喜食肉类,饮酒,不爱运动。查体：身高170cm,体重87kg；
- 一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量（）正常生理情况下,人体水分的摄入总量应该是（）。婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（）。关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是（）。维生素B12、维生素B6、叶酸#
维生素B
- 降压药物从小剂量开始
绝大多数病人需要长期服药
首选降压第一线药物
血压降至正常即可停药#
选用药物要个体化单纯性高胆固醇血症
单纯性三酰甘油增高
三酰甘油及低密度脂蛋白增高
胆固醇及低密度脂蛋白增高
高胆固
- 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防（）。正常情况下,
- 现在国际和我国通用的能量单位是（）。下列哪种食物特殊动力作用最强（）。蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。既不提供热能也不
- 有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是（）。麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（）。下列哪项属于膳食纤维（）。属
- 病毒性肝炎营养治疗的原则为（）。细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为（）。下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。下列哪种疾病以里急后重和黏液脓血便为临床特征（）。最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（
- 60岁,患慢性肾炎8年。近日水肿加重,血压170/97mmHg,血尿素氮23mmol/L,肌酐460μmmol/L,肾小球滤过率25mL/min,减少非必需氨基酸,减轻肾脏负担,改善内环境。男性,患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况
- 在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。婴儿需要9种必需氨基酸供给,除了成人需要的8种必需氨基酸以外,还需要（）。成人24h粪代谢氮为（）。下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。人体氮的来源为（）。精氨酸、谷氨
- 碳水化合物对肝炎患者的意义为（）。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为（）。下列增强机体免疫功能的食物中,能用于肾移植患者的是（）。下列疾病不是由于营养过剩引起的是（）。肾盂肾炎的临床表现是（）。
- 真蛋白质消化率是评价（）。蛋白质的含氮量约为（）。下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g）,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,必
- 宜用（）。对于不能经口摄取自然食物,但胃肠道功能良好的外科病人,首选的营养治疗方式是（）。适宜于肠内营养治疗的疾病是（）。需短期肠内营养、胃肠功能较好的患者适于（）。腹腔引流
控制感染
鼻饲肠内营养#
维持
- 肠外营养液中加入的糖类一般为（）。下面使用脂肪乳剂的优点不包括（）。平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为（）。管饲引起腹泻的原因包括（）。除谷氨酰胺外,肠内营养制剂还有（）。蔗糖
果糖
- 休克抑制期的病理生理改变是：（）。看建筑工程施工图的步骤是：先看（）。Litter疝属于（）。微动脉及毛细血管前括约肌舒张,毛细血管后的小静脉处在收缩状态#
细胞内的溶酶体破裂,造成细胞自溶
肾上腺髓质和交感神
- 关于儿童少年营养需要特点的描述,错误的是（）。放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富？（）。婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。孕期,孕妇铁的适宜摄入量为（）mg/日。牛奶中铁的利用率为（）。有
- 关于河豚毒素,正确的是：（）。沙门菌食物中毒主要表现为（）。与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒（）。葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（）。鱼肉无毒
以卵巢毒性最大,肝脏次之#
- 错误的说法是（）男性,50岁,患高胆固醇血症3年,并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,舒张压110mmHg,血清总胆固醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。控制总能量
每
- 考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是（）。作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、
- 下列选项中,（）随着压力的增大而降低。下面关于细胞因子的说法,错误的是（）品牌命名要遵循（）原则端铣刀的副偏角是（）与假定工作平面之间的夹角。自燃点#
闪点#
爆炸范围
火焰传播速度#一种细胞只能产生一种细胞
- 下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题（）。短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足（）。胰腺手术后应该采用（）。肝大部切除术后应该（）。口腔疾病患者应该避免（）。PEL
PAE
PLM
PEM#
- 维生素A最好的食物来源是（）。在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是（）。下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）。下列情况属于负氮平衡的是（）。动物肝脏#
谷类
- 从旅游企业质量控制的角度来看,旅游服务的质量好坏有其()。女性,35岁。双眼睑下垂1周,疑为重症肌无力,予新斯的明试验,一般肌肉注射剂量为（）。旅游经济发展的非常规模式通常是先发展（）,来全面带动国内旅游资源的
- 压痛明显,右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平,上皮细胞（+）,尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol/L。男性,40岁,已上班。豆浆#
母乳
奶粉
牛奶
奶糕受孕率低#
流产率低
妊娠期高血压疾病发生率低
羊水过少
孕妇围生
- 损失最多的是（）下列关于蛋类合理利用的描述,增加患心血管疾病的危险
蛋类可以无限量食用#
每人每日吃1～2个鸡蛋,比较适量纤维素
葡萄糖
淀粉#
果糖
麦芽糖考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中5种物质均含有,但是具
- 下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题（）。对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的（）。心脏换瓣手术后应该避免食用下列哪种食物（）。烧伤病人的氮热比为（）。切除空
- 男,易感染,血糖升高多年,近期出现肾衰竭,现血尿酸高,关节痛,肥胖,有时轻度水肿,请营养科会诊。甲状腺功能减退
肿瘤
甲状腺功能亢进
糖尿病#
自主神经功能紊乱嘌呤代谢障碍
关节滑液中白细胞增高
高尿酸血症#
血肌酐
- 以下属于多糖的是（）。属于寡糖类的是（）。对膳食纤维的叙述不正确的是（）。2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（）ml。乳糖在碳水化合物中属于（）
- 室内消防用水量为（）等同时开启时用水量之和。在“将使多瘠咸诏,巨刺靡差”中,“诏”之义为（）A、室内消火栓#
B、自动喷水灭火设备#
C、水幕设备#
D、雨淋喷水灭火设备#
E、水喷雾灭火设备#命令
圣谕
告诫
受到教诲#
- 急性肾衰竭的病程分期为（）。以下哪一项不是营养支持的目的（）。以下关于硒的说法错误的是（）。尿酸易沉积的组织器官为（）。伤寒病理组织病变最明显的部位为（）。少尿期、多尿期、恢复期#
无尿期、少尿期、多尿
- 无盐饮食的配餐原则错误的是（）。吞咽困难患者适用下列哪种膳食（）。胆囊造影的膳食安排应做到。慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,该试验的膳食安排。全天食物含钠量不
- TMD患者正畸治疗的原则不包括（）男,49岁。因肝硬化失代偿期入院,最可能发生的并发症是（）不同的心肌细胞,它的传导速度也是不同的,那么下列哪项是传导速度最快的（）强调不良咬合因素的去除
注重咬合运动的协调和稳
- 男性,肺部感染伴呛咳,该患者营养支持的方式应首选（）。慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则是（）。慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物,不依赖胰脂酶,易生成酮体的脂肪是（）。慢性阻塞性肺病应选择的膳食
- 作战原则“准确快速”中“准确”的意义是（）。滤过分数指下列哪一项比值（）等渗性缺水多发生在（）。清政府以海关所在口岸为“母口”,税收按内地常关、厘卡所在地为（）港口与航道工程地质勘察必须贯彻国家有关技术经济
- 蛋白质生物价的计算公式是（）。下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。维生素E的化学结构或功能命名（）。某孕妇,25岁,生产一脊柱裂畸形儿,可能与（）营养素缺乏有关。若《城市和农村居民膳食结构比较分析》是定性分析
- 蛋白质代谢特点包括（）。实验表明,这种氨基酸是（）。某部队接上级命令,急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视
- 下列哪种细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤（）。下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶（）。黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。某学校152名学生,8：50～9：00课间餐,大约3h后,78人发生
- 下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是（）。高蛋白膳食可影响药物效果的是（）。高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是（）。麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食,不适用的疾病是（）。可以控制苯丙酮尿
- 一般认为,成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是（）。女性,19岁,高考落榜后,精神萎靡、少语、食欲差,每日仅进食主食100g,现体重仅24.5kg,毛发脱落,全身水肿。居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各
川公网安备 51012202001360号