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  • 上述哪种重金属中毒能引起骨质疏松（）

    上述哪种重金属中毒能引起骨质疏松（）会出现神经损伤症状食物中毒的是（）拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）汞 镉# 铅 砷 钡霉变甘蔗# 四季豆 亚硝酸钠 葡萄球菌肠毒素 椰毒假单胞菌神经系统症状# 肝功能损伤 肾功能

  • 在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用

    在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》,建议50岁以后钙的适宜摄入量（AI）均为（）盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）“您认为母

  • 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）

    能量需要增加# 基础代谢不变,能量需要增加 基础代谢不变,最适宜生长温度为37℃,偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂,苯甲酸为防腐剂,家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品,因此选择D;沙门菌、副溶

  • 上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）

    对健康造成危害。UL是平均每日摄入菅养素的最高限量。营养素UL是根据人体在不同暴露情况下发生变化的特征或危害的评估,即危险性评估制定的。当资料允许时UL根据NOAEL制定,当资料无法认定NOAEL时,则根据LOAEL制定,而

  • 上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）

    上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）某老年人全日应摄入总能量1800kcal,苯甲酸为防腐剂,因此答案分别为D、A

  • 高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）

    高温作业出现肌肉痉挛,主要由于体内哪种物质不足（）高温环境中工作效率下降,主要与哪种物质缺乏有关（）蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起（）对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是（）镁 钾

  • 高温环境中工作效率下降，主要与哪种物质缺乏有关（）

    高温环境中工作效率下降,主要与哪种物质缺乏有关（）食品污染可分为（）我国营养学会建议孕早期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）在下列交流模式中分类错误的是（）镁 钾# 钠 铁 锌生物性、物理性、放射性 生物性、

  • 高原环境中人群（）

    其中脂肪为多不饱和脂肪酸,但还含有一些抗营养因子。称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）食品强化就是（）妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是

  • 低温环境中人群（）

    低温环境中人群（）有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）老年人机体多种功能减退。为了促进健康,老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比基础代谢增加,能量需要增加#

  • 表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是（）

    表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是（）老年人代谢组织的总量逐年下降,下列说法错误的是（）长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是（）以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）下列各项中目前没

  • 表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是（）

    表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是（）在对蛋进行加工烹调时,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,但还含有一些抗营养因子。WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是（）确定营养素需

  • 蔬菜相对其他食物含较多的是（）

    最好多选绿色叶菜,使之适合人类营养需要的一种食品深加工# 调整（添加）食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工 调整（添加）食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工 调整（添加）

  • 蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）

    包括提供胎儿生长,胎盘、母体组织增长,孕妇体重增长,孕期总能量需要增加350MJ,其中148.5MJ用于代谢,169MJ用于脂肪和组织合成,33MJ用于从膳食能量转变为可代谢的能量。营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和

  • 畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）

    畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）2～4周婴儿（）低温环境中人群（）生食萝卜有助于消化,是由于含有（）钙 铁# 维生素A 维生素B1 维生素C嗜冷菌 嗜温菌 嗜热菌# 好氧

  • 奶与奶制品相对其他食物含较多的是（）

    奶与奶制品相对其他食物含较多的是（）有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为（）烹调蔬菜时损失较多的营养素为（

  • 轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为（）

    孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为（）关于亚硝酸盐表述错误的是（）下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）会出现神经损伤症状食物中毒的是（）5g 15g 20g 80g# 85g苯甲酸钠 叔丁基羟基茴香醚（BHA.# 亚硝酸钠

  • 我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）

    我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）以下易引起感染性食物中毒的是（）举重运动员常需要控制或减轻体重。2～4周婴儿（）与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（）

  • 我国营养学会建议孕中期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）

    一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量（）以体重判断肥胖的标准是（）关于霉菌生长条件表述错误的是（）大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,含量较多的矿物质是（）5g 15g# 20g 80g 85g8～10kg 11～12.5k

  • 我国营养学会建议孕早期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）

    我国营养学会建议孕早期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是（）5g# 15g 20g 80g 85g钙 铁# 维生素A 维生素B1 维生素C沙门菌 葡

  • 孕期增加的总能量有多少用于脂肪和组织合成（）

    使之适合人类营养需要的一种食品深加工# 调整（添加）食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工 调整（添加）食品中的营养素,包括提供胎儿生长,孕妇体重增长,孕期总能量需要增加350MJ,其中148.5MJ用于代

  • 孕期总能量需要增加，据估计孕期总能量应增加（）

    孕期总能量需要增加,下列错误的是（）45MJ 148.5MJ 169MJ 33MJ 350MJ#葡萄糖 氨基酸 血脂及维生素E# 铁和维生素C 维生素B、叶酸和生物素长期营养监测 规划效果评价性监测 及时报警 干预监测# 人群营养定期监测DRIs E

  • 孕期增加的总能量有多少用于从膳食能量转变为可代谢的能量（）

    所以食物应提高供给量的是（）碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）在

  • 孕期增加的总能量有多少用于代谢（）

    孕期增加的总能量有多少用于代谢（）Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标（）上述哪种重金属中毒能引起骨质疏松（）对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是（

  • 在上述各种非语言交流中属于空间语言的是（）

    在上述各种非语言交流中属于空间语言的是（）与牛奶的比重无关的因素是（）对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是（）手势、面部表情 姿势、人际距离 惊讶声、惊喜声和感叹声 提前到达 交流环境#蛋白

  • 在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）

    在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是（）治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）手势、面部表情 姿

  • 相关专业知识题库2022每日一练强化练习(08月04日)

    常见的食物中毒是（）大豆富含优质蛋白质,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标,常选用的指标有Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等；医疗保

  • 2022相关专业知识题库冲刺密卷案例分析题正确答案(08.04)

    体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于（）以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）人体测量资料分析# 营养调查 营养监测 膳食调查 人体营养水平鉴定沙门菌 葡萄球菌 副溶血性弧菌 肉

  • 医学伦理学题库2022相关专业知识题库模拟考试题215

    老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,尚需监测的资料和指标是（）下列不属于营养信息交流技巧的是（）

  • 2022相关专业知识题库考试试题库(6U)

    促进肠道乳酸杆菌生长繁殖的物质是（）人工喂养方式错误的是（）关于有机氯农药叙述错误的是（）乳糖 低聚糖# 乳铁蛋白 IgA IgM所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜# 每次喂哺时间约20分钟,每次间隔3小时以上 两次喂养

  • 在上述各种非语言交流中属于时间语言的是（）

    一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）膳食锌最好的食物来源是（）豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的（）鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有

  • 在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）

    在上述各种非语言交流中属于动态体语的是（）常见的食物中毒是（）河豚中河豚毒素含量最高的器官是（）某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量

  • 适宜摄入量的缩写是（）

    适宜摄入量的缩写是（）下列不属于营养信息交流技巧的是（）对慢性放射病的营养治疗原则是（）DRIs EAR RNI AI# RDA说服教育技巧# 提问技巧 反馈技巧 非语言交流技巧 宣传技巧高蛋白高脂肪膳食 高蛋白高能量膳食# 高

  • 膳食营养素参考摄入量的缩写是（）

    膳食营养素参考摄入量的缩写是（）在上述各种非语言交流中属于时间语言的是（）在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）公共营养是研究（）DRIs# EAR RNI AI RDA手势、面部表情 姿势、

  • 2022相关专业知识题库相关专业每日一练(08月01日)

    “您为什么不关心这个结果？”属于（）2～4周婴儿（）我国允许使用的发色剂是（）高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是（）关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）封闭型问题 开放式问题 倾向型问题 试探

  • 医学伦理学题库2022相关专业知识题库全套模拟试题212

    这种烹调方法损失最多的营养素是（）拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）下列关于甲基汞中毒表述正确的是（）下列关于食品添加剂表述错误的是（）易发生负氮平衡# 易发生正氮平衡 处于零氮平衡 膳食蛋白质难以改变氮平衡

  • 相关专业知识题库2022冲刺密卷答案公布(08.01)

    食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是（）我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为（）粮食 儿童食品 饮料和乳制品 调味品 肉类制品#1000mg和2000mg 1000mg和1200mg# 800mg和1000mg 800

  • 2022相关专业知识题库历年考试试题集锦(3U)

    蔬菜相对其他食物含较多的是（）在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）易引起银耳变质中毒的是（）钙 铁 维生素A 维生素B1 维生素C#危害分析 确定关键控制点 制订控制措施# 监测控制效果 验

  • 平均需要量的缩写是（）

    平均需要量的缩写是（）儿童少年肥胖的身高／体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI）,又称Kaup指数,等于（）低温环境下基础代谢可增加（）为降低铅作业人员铅的吸收,不正确的营养措施是（）冷冻肉、鱼食品中

  • 推荐摄入量的缩写是（）

    常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是（）DRIs EAR RNI# AI RDA维生素A 维生素E 维生素B1# 维生素C 维生素D化学分析法 物理分析法# 仪器分析法 微生物分析法 酶分析法一般Aw＜0.7时不能生长 环

  • 开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）

    开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）儿童少年肥胖的身高／体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI）,又称Kaup指数,一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）弥补某些食品天然营养成分的
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