啤酒发酵中，冷凝固沉淀物中的主要成分是（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、乙酸乙酯(ethyl acetate)、沉淀物(precipitate)、复合调味品(compound condiment)、主要成分(main components)、辣椒油(capsicol)、酿造调味品、天然调味品(natural seasoning)

[单选题]啤酒发酵中，冷凝固沉淀物中的主要成分是（）。

A. 蛋白质
B. 多酚物质
C. 碳水化合物
D. 酵母死细胞

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[单选题]食醋中的香气主要来源于以下哪种酯类物质（）.

A. 己酸乙酯
B. 乳酸乙酯
C. 乙酸乙酯
D. 丁酸乙酯

[单选题]辣椒油^(capsicol)属于下面哪一类调味品？（）

A. 酿造调味品
B. 风味型调味品
C. 复合调味品
D. 天然调味品^{(natural seasoning)}

[多选题]下列酒中，酒度表示方法一样的是（）.

A. A.啤酒B.白酒C.葡萄酒D.黄酒

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