单宁加入啤酒中会使啤酒中的多酚沉淀出来，经过滤而除去，以提高

【名词&注释】

含水量(water content)、含氧量(oxygen content)、全过程(whole process)、非生物稳定性(non-biological stability)

[判断题]单宁加入啤酒中会使啤酒中的多酚沉淀出来，经过滤而除去，以提高啤酒的非生物稳定性^{(non-biological stability)}。

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学习资料：

[单选题]合适的麦芽汁成分主要应使麦芽中能够保持酵母营养所必需的（）

A. A、含水量B、含气量C、含氧量D、含氮量

[单选题]倒酒硅胶添加时间必须控制在倒酒全过程的（）以上。

A. 85﹪
B. 95﹪
C. 50﹪

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