采用薄板冷却器冷却麦汁时，一段冷却较两段冷却可节能20—30%。

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、冷却器(cooler)、啤酒厂(brewery)、大肠菌群(coliform group)、革兰氏阳性细菌(gram-positive bacteria)

[判断题]采用薄板冷却器冷却麦汁时，一段冷却较两段冷却可节能20—30%。

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学习资料：

[单选题]啤酒厂常遇的革兰氏阳性细菌^{(gram-positive bacteria)}有（）

A. A、乳酸菌
B. B、醋酸杆菌
C. C、发酵单胞菌
D. D、大肠菌群

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