在下列氨基酸中疏水性氨基酸是（）

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、甘氨酸(glycine)、基本单位(basic unit)、内部结构(internal structure)、二硫键、组氨酸(histidine)、丙氨酸(alanine)、多肽链(polypeptide chain)、基本要素。

[单选题]在下列氨基酸中疏水性氨基酸是（）

A. 组氨酸
B. 赖氨酸
C. 谷氨酸
D. 半胱氨酸
E. 丙氨酸^(alanine)

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[单选题]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）

A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在

[单选题]某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）

A. 8.8%
B. 8.0%
C. 8.4%
D. 9.2%
E. 9.6%

[单选题]蛋白质的一级结构是指（）

A. 亚基聚合
B. α-螺旋
C. β-折叠
D. 氨基酸序列
E. 氨基酸含量

[单选题]关于牛胰岛素的叙述，不正确的是（）

A. 分子中有3个二硫键
B. A链有21个氨基酸
C. B链有30个氨基酸
D. 分子中有2个二硫键
E. 是第1个测定一级结构的蛋白质

[单选题]组成人体蛋白质多肽链^{(polypeptide chain)}的基本单位是（）

A. L-α-氨基酸
B. D-α-氨基酸
C. L-β-氨基酸
D. D-β-氨基酸
E. G-α-氨基酸

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