正确答案: D

谷氨酸

题目：属于酸性氨基酸的是（）

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[单选题]关于肽键性质和组成，叙述正确的是（）

肽键有一定程度双键性质

[单选题]属于亚氨基酸的是（）

脯氨酸

[单选题]蛋白质的二级结构不包括（）

β-螺旋

解析：蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。

[单选题]含巯基的氨基酸是（）

半胱氨酸