[单选题]肌红蛋白分子中主要的二维结构是（）

正确答案 ：E

α螺旋

[单选题]蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）

正确答案 ：D

3.6个

解析：α-螺旋为蛋白质二级结构，螺旋走向为顺时针方向，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，螺距为0.54nm。

[单选题]肽键在下列哪个波长具有最大光吸收？（）

正确答案 ：A

215nm

解析：肽键在215nm处有最大光吸收，核算分子中碱基共轭双键在260nm处有最大光吸收，蛋白质分子中的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在280nm处有最大光吸收，还原辅酶I或还原辅酶II中由于嘧啶环还原成醌型而在340nm处有光吸收。

[单选题]构成蛋白质的氨基酸（）

正确答案 ：B

除甘氨酸外均为L系构型

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