厨房与餐厅如果相连，但无法避免地面高低差时，应尽量（）.

【名词&注释】

多样性(diversity)、半成品(half finished goods)、厨师长、节奏性(rhythmicity)

[填空题]厨房与餐厅如果相连，但无法避免地面高低差时，应尽量（）.

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学习资料：

[单选题]负责制作当天所需氽煮制食品及半成品，配制各种调料，是（）的职责。

A. A、白案厨师
B. B、厨师长
C. C、炉灶厨师
D. D、冷菜厨师

[单选题]《随园食单》曰：“山笋过时则味苦，萝卜过时则心空，刀鲚过时则骨硬，鲥鱼过时则味寡”，这些话反映了厨房生产有着很强的（）

A. 菜肴时令性
B. 需要多样性
C. 消费导向性
D. 出菜节奏性^{(rhythmicity)}

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