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【名词&注释】

杀菌剂(fungicide)、啤酒厂(brewery)、二氧化氯、漂白粉、纯生啤酒(draft beer)、巴斯德(louis pasteur)

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学习资料：

[单选题]目前啤酒厂最沉淀常用（特别在生产纯生啤酒^{(draft beer)}时）的含氯杀菌剂是（）。

A. A、漂白粉
B. B、氯气
C. C、二氧化氯

[单选题]Pu为巴斯德^{(louis pasteur)}热消毒单位，是啤酒消毒的一项重要指标，受各因素的影响，各工厂的Pu值不同。以下哪一项不是其影响因素（）

A. 消毒前啤酒含菌量和含菌种类
B. 介质性质
C. 杀菌温度
D. 啤酒消毒后的保存条件

[单选题]微生物处理啤酒废水的方法有（）和好氧两种。

A. A、曝气
B. B、射流
C. C、厌氧

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