正确答案: D

D、谷酸蛋白

题目：大麦中蛋白质没有的类型（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]影响淀粉水解的因素（）。

麦芽质量

糖化温度与时间

糖化醪pH值

糖化醪浓度

[单选题]麦汁过滤进的洗糟水pH应该是（）。

6.5～6.8