【名词&注释】
苦味酸(picric acid)
[单选题]汉生罐接种时,其扩大倍数一般控制在()左右。
A. 2倍
B. 10倍
C. 20倍
D. 30倍
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学习资料:
[单选题]青啤工艺中要求降糖和后熟时间为()天
A. 12-15
B. 12-16.5
C. 14-16
D. 4-17
[单选题]麦粒的断面呈透明为()
A. 玻璃质粒
B. 粉质粒
C. 半玻璃质粒
D. 半粉质粒
[单选题]在酒花中易挥发的成分是()
A. a-苦味酸
B. b-苦味酸
C. 酒花油
D. 单宁
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