【名词&注释】
化学成分(chemical constituents)、半纤维素(hemicellulose)
[判断题]过滤槽在开始过滤时,过滤速度越快越好。
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学习资料:
[单选题]啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序()。
A. A、麦汁煮沸
B. B、冷麦汁进罐前
C. C、灌装
[单选题]大麦中主要的化学成分是()。
A. 纤维素
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 半纤维素和麦胶物质
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