防止和减少废糟水、麦汁、啤酒、酵母、等进入废水，可降低废水处

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、柠檬酸(citric acid)、有机酸(organic acid)、废水处理(wastewater treatment)

[判断题]防止和减少废糟水、麦汁、啤酒、酵母、等进入废水，可降低废水处理^{(wastewater treatment)}负荷。

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学习资料：

[单选题]过滤槽操作中麦汁出现混浊，应进行（）

A. A、倒掉浑浊的麦汁
B. B、快速过滤
C. C、连续耕糟
D. D、回流

[单选题]过滤是让流体通过分离介质，从流体中分离出其中的（）

A. A、气体
B. B、液体
C. C、介质
D. D、固体

[多选题]在啤酒发酵过程中，除脂肪酸外，还形成其它有机酸，使麦汁的PH值逐步降低。包括（）

A. A、硫酸
B. B、乳酸
C. C、柠檬酸
D. D、碳酸

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