啤酒在保质期内，不允许发生失光、混浊。

【名词&注释】

含水量(water content)、含氧量(oxygen content)、酶制剂(enzyme preparation)、糖苷酶(glycosidase)、古埃及(ancient egypt)、葡聚糖酶(glucanase)、历史悠久(has a long history)、收获量(yield)、3葡聚糖(3 glucan)、不允许(not allow)

[判断题]啤酒在保质期内，不允许^{(not allow)}发生失光、混浊。

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学习资料：

[单选题]糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是（）。

A. 界限糊精酶
B. R-酶
C. α-葡萄糖苷酶
D. 内-β-1，3葡聚糖^{(3 glucan)}酶

[单选题]啤酒的历史悠久^{(has a long history)}，大约源于（）的中东和古埃及地区。

A. 9000年前
B. 900年前
C. 800年前
D. 8000年前

[单选题]酵母收获量^(yield)与麦汁成分和麦汁中的（）有关。

A. A、含水量
B. B、二氧化碳
C. C、含氧量
D. D、湿度

[单选题]麦芽粉碎越粗，麦糟体积越（）。

A. 大
B. 中
C. 小

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