啤酒厂耗电能最大是（）车间；啤酒厂耗热能最高是（）车间。

【名词&注释】

啤酒厂(brewery)、浸出物(extract)

[填空题]啤酒厂耗电能最大是（）车间；啤酒厂耗热能最高是（）车间。

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学习资料：

[单选题]煮出糖化法的浸出物收得率相应（）些。

A. A.正常B.低C.高

[单选题]发酵高泡期开始不久，泡沫升起后忽又回缩，糖度下降缓慢。属于异常发酵现象的（）

A. A、沸腾发酵
B. B、异泡发酵
C. C、发酵中止
D. D、缺泡开裂

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