【名词&注释】
理论知识(theoretical knowledge)、不作为(omission)、问责制(accountability system)、《食品安全法》(law of food safety)、惩罚性赔偿制度(punitive damages system)、电磁炉(induction cooker)、监管部门(supervision department)、不符合(inconformity)、排风扇(fan blower)
[单选题]通过对面试的应聘人员技术技能、理论知识、文化素养的全面的、直观的、最具权威的检查和发现的过程是()
A. A、初试
B. B、面谈
C. C、政审
D. D、测试