建筑结构规范的厨房一般采用的厨房布局类型是（）。

【名词&注释】

安全性(safety)、周围环境(surrounding environment)、人体工程学(ergonomics)、管理法、电磁炉(induction cooker)、厨房设备(kitchen fitment)、压抑感(sense of repression)、建筑结构规范、热效率高(high heat efficiency)、升温快(fast temperature rising)

[单选题]建筑结构规范的厨房一般采用的厨房布局类型是（）。

A. U字型布局
B. L型布局
C. 纵深型布局
D. 直线型布局

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[单选题]下列不属于电磁炉优点的是（）

A. A、升温快^{(fast temperature rising)}，热效率高^{(high heat efficiency)}
B. B、无明火，无烟尘，无有害气体
C. C、体积大，安全性差
D. D、外观优美，对周围环境不产生辐射

[单选题]厨房应有适当的高度。厨房的净高度不够，会使厨房生产人员有压抑感^{(sense of repression)}：厨房过高，会使建筑、装修、洁扫、维修费用增大。依据人体工程学要求，根据厨房生产经验，吊顶后厨房的净高度宜为（）。

A. 1.2一1.8米
B. 2.2一2.8米
C. 3.2一3.8米
D. 4.2一4.8米

[单选题]国内推广的5S管理法，又称五常法管理，对厨房设备朋具管理有积极促进意义。“五常法”管理内容主要是常组织、常整顿、常清洁、常规范和（）。

A. 常计划
B. 常创新
C. 常竞赛
D. 常自律

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