下列成品鲜啤酒的各项指标中，不正确的一项是（）。

【名词&注释】

溶解度(solubility)、保质期(shelf life)、残留量(residue)、大肠杆菌(escherichia coli)、黄曲霉素B1(aflatoxin b_1)、呈色反应(show-colors reaction)

[单选题]下列成品鲜啤酒的各项指标中，不正确的一项是（）。

A. 黄曲霉素B1^{(aflatoxin b_1)}含量≤5ug/kg
B. SO2残留量（游离SO2计）≤0.05g/kg
C. 保质期≥15天
D. 大肠杆菌数≤50个/100mL

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学习资料：

[单选题]啤酒过滤时，既要防止二氧化碳损失，还要（）氧的吸收。

A. 增加
B. 减少
C. 平衡
D. 无需控制

[单选题]在麦汁制备过程中，淀粉必须分解至不与（）起呈色反应^{(show-colors reaction)}止。

A. 酒精
B. 酚酞
C. 碘液
D. 空气

[多选题]制麦生产中溶解度的适当程度通常以（）予以区别。

A. 溶解不足
B. 溶解适中
C. 溶解过度
D. 完全溶解

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