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- 食物中1g脂肪产生的热量是我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为适用于低蛋白饮食的是烧伤病人的能量消耗-BEE×活动系数×（?）,其中（?）代表的是富含胶原蛋白的食物是（ ）。糖化血红蛋白的临床意义是（ ）。脂肪肝的
- 这种烹调方法损失最多的营养素是体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况水溶性维生素摄入过多时重症肌无力的致病因素为慢性阻塞性肺疾病患者,脂肪供热比为严重肝性昏迷患者如需补充
- 可增加的营养素是孕期体重增长过多会使妊娠期营养素摄入不足,可以出现的缺乏症有能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过伤寒病理组织病变最明显的部位为有关膳食纤
- 铁的良好来源应包括以下不会引起食物中毒的是糖尿病肾病患者应限制补充的为血浆脂蛋白叙述正确的慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成A
- 水溶性维生素的共性不包括以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是哮喘发作常见致敏食物,除外下列关于食品保藏原理叙述错误的是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）
- 放置过久的熟蔬菜会引起下列不属于农药污染食品主要途径的是哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病半流质饮食适用于以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是胃肠外营养支持不适用于唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（ ）。
- 56岁,重度肥胖,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,持续高热,营养治疗下列哪些是正确的下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）淀粉
多肽#
葡萄糖
糖原
糊精雌激素
维生素D#
甲状旁腺素
甲
- 关于碳水化合物的说法错误的是硒蛋白的生理功能是人体在休息状态下60%的能量来源于铁缺乏可能导致的后果有克汀病是由于缺乏哪种营养素引起GIKC合剂是指黄曲霉毒素污染最重的食品是平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必
- 属于宏量营养素的是有关血糖指数的叙述,正确的是关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是辅食添加的原则不包括（ ）。对治疗苯中毒时的
- 能够促进铬吸收的膳食成分是阻碍碘吸收的矿物质元素是蔬菜应现烧现吃,至少每人每天应摄入蔬菜不属于母乳优点的是（ ）。"寒极生热,重阳必阴"所指的病理情况是（ ）最易生风动血的邪气是（ ）十二经脉中,避免饮
- 4－苯并芘的共同措施是河豚毒素的毒作用部位为必需氨基酸配方膳食适合于食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（ ）。蛋白质的互补作用是指下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是大米中蛋白质的含量一般为（
- 机体自身可以合成的维生素是能够促进铬吸收的膳食成分是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为不属于碳水化合物的是蛋白质对运动员的作用,机体丢失较多的无机盐是肾衰竭病人常合并高脂血症,7－脱氢胆固醇经光照可转变为维
- 维生素A最好的食物来源是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是下列对矿物质生理功能描述错误的是巴氏消毒法多用于下列哪种食品在我国导致脂肪肝的常见疾病有关于椰毒假单胞菌表述错误的是出现甲状腺功能亢进
- 含镁丰富的食品是不属于肠内营养（EN）的是十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×
- 排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（ ）。引起"着痹"的主要邪气是（ ）望舌以辨别疾病虚实,以供给充足的能量。保证鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的供给,以满足其
- 夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是优质蛋白应具备的条件有评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是下列属于缺铁性贫血的改变为公共营养监测的主要任务是下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性能抑制锌吸收的
- 碘参与合成甲状腺激素,50岁,建议（ ）。每克糖类可提供能量结核病患者膳食应该补充（ ）。胆囊手术后24h内的营养措施为（ ）。为了预防肿瘤发生,协调氧化磷酸化过程,调节能量转化
促进蛋白质合成,增加活动#
多饮
- DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRIs内容的是大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50～60岁老年人每日摄入量
- 避免食品过敏,不属于外周静脉途径的禁忌证的是口腔手术患者的禁忌食品是导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（ ）。急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,应选用（ ）。最常见的引
- 男性,伤口不易愈合,学习精力不集中,蛋白质代谢的主要改变是对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是（ ）。下列穴位中,黄体细胞增大并增强孕酮的作用。缺乏时生殖器官受损不易受精或引起习惯性流产。2、改善脂质代谢,保护机体
- 有汗而热不解,身重倦怠,口渴,小便短赤,此为（ ）n－3系脂肪酸
n－6系脂肪酸#
n－7系脂肪酸
n－9系脂肪酸
以上都不是乳糖
蛋白质
膳食纤维#
维生素D
氨基酸可提高膳食蛋白质的营养份值#
大豆蛋白可补充米面中蛋白质
- 出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于与克山病有关的微量元素是锌的生理功能是下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是食品强化就是下列不属于农药污染食品主要途径的是非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为
- 以下属于人体必需的常量元素的是（ ）。下列属于可溶性纤维的是Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制大米中蛋白质的含量一般为组成解表剂的主要药物是（ ）"金"性具有的特征包括（ ）根据五行相克关系确立的治
- 评价维生素A营养状况的常用方法不包括能够增加肾小管对磷的重吸收的是蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的人体内碘缺乏,25岁,750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约城市某11月龄女婴,家庭
- 亚油酸是每克脂肪在体内转化可产生肾脏功能不全,营养代谢变化黄曲霉毒素污染最重的食品是下列关于赤霉病麦叙述错误的是肝脏手术后一般应禁食大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质,应
- 膳食中一日钾供给量为胰腺炎患者营养调控的目的是可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是成人24h粪代谢氮为人体蛋白质每天的更新率是（ ）。下列可提供能量的营养成分是在膳食营养
- 肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是用牛奶喂养婴儿时,应注意补充的营养素是无盐饮食的配餐原则错误的是（ ）。慢性胰腺炎患者,血糖升高的原因是（ ）。寒邪的性质和致病特点是
- 膳食中维生素E最好的来源是预防动脉粥样硬化应注意多摄入可使基础代谢水平升高的因素有下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是高血压饮食禁忌叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是呼吸衰竭病人,若膳食中糖类过多
- 作为参考蛋白的是孕期体重增长过多会使应被淘汰的内壁涂料是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是痛风患者在急性发作期最好选择防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。葡萄糖耐量试
- 胆固醇含量最高者是在耐力项目运动员的膳食供给中,脂肪占总能量的比例为成人碘的推荐摄入量(RNI)为目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,可增加的营养素是服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时,恶心、呕吐、腹痛、腹
- 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适体重身高在反映人体营养状况上比较确切,应建议选择哪类食物高温环境对蛋白质需要量有影响,碳水化合物与脂肪两者能量比一般情况下,但增加量并
- 克汀病是由于缺乏哪种营养素引起关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度苯作业工人的膳食调配,除外下列不属于结肠癌营养膳食防治范
- 下列不属于食品卫生检验采样原则的是参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关痛风患者膳食应增加的成分为关于乳糜微粒说法正确的是属于人体
- 25岁,以下说法错误的是寒邪致病,易伤阳气
寒客肌表,卫阳被遏
寒性凝滞,筋脉挛急#
寒邪入里,虚火旺盛
肝血不足,虚烦不眠
心脾两虚,气血不足#
痰湿中阻,儿童处于生长发育阶段,体液免疫损伤不大
- 营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的亚硝酸盐引起的食物中毒慢性阻塞性肺疾病患者,与疠气流行较不密切的是（ ）鼻疾应选（ ）推拿作用的原理有（ ）苏氨酸
脯氨酸
酪氨酸#
赖氨酸
亮氨酸案例研究
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为对于鸡蛋中铁的叙述正确的是在下列交流模式中分类错误的是下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是下列不是用来评价油脂酸败的指标是糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素肝胆等复杂
- 大便干结
舌淡,苔白腻,脉缓弱#重痛
绞痛#
窜痛#
胀痛#
酸痛遗尿#
小便不利#
咽喉肿痛#
耳鸣耳聋#
水肿#考查必需脂肪酸。考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提
- 出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是急性支气管炎患者应补充维生素C在小肠吸收主要是通过
- 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的谷皮中不含有克汀病是由于缺乏哪种营养素引起下列关于酗酒的叙述不正确的是下列能引起溶血型毒蕈中毒的是小肠大部分切除术后第一
- 人体内含量最多的一种无机元素是构成乳糖的成分是（ ）。大豆食品富含的氨基酸是为了防止食品变质,最常用的方法是为保证食品的质量,营养调查的目的不包括中国居民DRIs建议,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）
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