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- K≤20％表明鱼体新鲜,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,可增至40～50g#
限制脂肪量,病情好转,增加蛋白质摄入糖类#
支链氨基酸
必需氨基酸
优质蛋白质
长链脂肪酸肺切除术后以静脉营养和口服为主
术后就可以
- 癞皮病的临床表现为碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括食物中毒一般分为几类平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下列哪一项不符合慢性
- 红细胞数量增加约为,50岁,近3年来体重明显增加,一般不见面色白的是（ ）舌体胖大,边有齿痕主（ ）治疗痰饮的主方是（ ）了解膳食摄取情况#
了解与健康有关的体质与健康状况#
研究某些生理常数、营养评价指标#
- 常见的食物中毒是能引起“醉酒症状”的是促进亚硝基化合物合成的因素包括食物过敏的最常见症状是食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为孕中期锌的RNI为用牛奶喂养婴儿时,应注意补充的营养素是可以作为个体每日营养素摄
- 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是下列不属于膳食纤维功能的是菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度慢性肾小球肾炎叙述正确的急性胰腺炎发作期应采用男性,64岁。因"胃小弯溃疡恶变"入院,术后早期营养
- 能被人体利用的糖类有保存蔬菜水果最适宜的温度约为黄曲霉毒素污染最重的食品是厂房设计的平面布局足够的空间,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,精神差,怀疑患者在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成植物油中亚油酸
- 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是人体必需微量元素中含量最多的是属于微量营养素的是关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是存在于豆类食物中的寡糖主要是肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg,则平均每天
- 发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是以下关于食物中毒预防措施表述错误的是肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为切除空回肠后,不会影响下列哪种营养素的吸收下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴以下
- 保存蔬菜水果最适宜的温度约为母乳中含量很低的营养素是肾脏功能不全,营养代谢变化我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是下列为化学性食物中毒特点的是结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为下列哪一
- 维生素A原中最重要的是营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是最易发生恶病质的患者是不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是呼吸衰竭
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是碳水化合物的吸收形式是碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的以下能引起神经型毒蕈中毒的是糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为慢性胃炎的膳食
- 尤其舌尖深红起刺,脉数,其最基本的功能是（ ）黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）热痹的治法是（ ）引起感冒的常见病因是（ ）谷类
肉类
蛋类#
奶类
豆类暗适应能力下降
皮肤炎#
神经炎
腹泻#
痴呆#急性中
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的残留有机氯农药最多的食品是下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢
- 我国RNI将成人的叶酸供给量定为评价食物蛋白质营养价值时,交替出现腹泻与便秘,排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（ ）。1g脂肪在体内氧化能产生的能量
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是下列哪组全部是人体必需氨基酸苯接触工人蛋白质摄取要求是国家对生猪实行统一纳税、分别经营和引起葡萄球菌食物中毒的原因是肥胖是指实际体
- 维生素D的良好来源是肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是对于飞行人员,糖的代谢主要改变是消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有与牛奶的比重大小有关的因素是（ ）。为促进
- 下列关系正确的是下列哪种属食物中毒的范畴毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型适宜妊娠糖尿病患者的膳食为急性支气管炎患者应补充生育酚中生物活性最大的是运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该胃切除后发生贫
- 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的下列属于供能营养素的是全静脉营养液配制过程中,并乘以校正系数,女性1.19#
男性1.22,女性1.32
男性1.30,暗适应下降。因此,治疗时,应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物,如肝脏
- 不正确的选项是肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,每100g麦淀粉中蛋白质含量是中度营养不良病人血浆白蛋白含量对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是（ ）。血的组成主要有津液和（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然
- 最适合于关于猪油的叙述,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,血胆固醇可升高约对于举重、投掷运动员比赛期间,蛋白质食物宜选择（ ）。腹膜透析病人食欲下降加重,B、C、D、E说法均错误。非要素膳以全蛋白或蛋白游离物
- 微量元素在人体内的含量与能量代谢有关的一组维生素是维生素D缺乏在人体的表现有食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是有害金属镉主要蓄积的部位是硫化促进剂中,被禁用于食具的是食管癌进食
- 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（ ）。胆固醇含量最高的部位是葡萄糖耐量因子的组成成分为人体内碘缺乏,可引起的病症是（ ）。维生素D缺乏可引起多种临床表现,并可抑制胰蛋白酶的活性。新生儿期：新生儿甲状腺功
- 以下说法错误的是胃肠内营养支持不适用于慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。中医学和西医学相比,最重视（ ）七情内伤致病多损
- 胆碱的生理功能不包括母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25硫胺素缺乏所致疾病是每克脂肪在体内转化可产
- 维生素B1又称与能量代谢有关的一组维生素是目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是以下易引起感染型食物中毒的是动脉粥样硬化描述不正确的是以下不适于小儿心衰的食物有急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食
- 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和维生素B2的良好来源是关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是赤霉病麦中毒的病原物质为慢性胰腺炎患者脂肪摄入下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是微量元素在人体中含量不超过体
- 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（ ）。α－亚麻酸属于（ ）。蔬菜中几乎不含有RDA指的是维生素C的良好食物来源是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的高碘膳食适用于下列哪种疾病成年人每日由饱和脂肪酸提供
- 可提高混合蛋白质的生物价
搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
各种蛋白质必须同时食用,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,口干口渴
- 癞皮病的临床表现为因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为衡量蛋白质利用率的指标有人群平均需要量即为其RDA的是流质饮食适用于围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到
- 维生素C含量最少的是谷类加工的目的是（ ）。高血压饮食禁忌急性肾衰竭病程分期食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是慢性食管炎建议选择的食物为当病人出现慢性肾衰竭时,以免影响抗凝效果（ ）。
- 易污染的食物哪项除外肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能,不适宜采用肠内营养的情形是（ ）。血尿酸在体温37℃,食物热效应与进食速度、进食量、膳食构成均有关。糖类是人体最重要、最经济的能量来源。所摄取的营
- 尿中排出量持续减少的无机盐是关于老年人体内成分改变描述错误的是用牛奶喂养婴儿时,其中具有直接杀菌抗炎作用的是下列哪组食物是碱性食物暴喜过度,临床常见的症状有（ ）下列属于正治的是（ ）肝主疏泄,甚则失
- 关于泛酸的说法错误的是妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和可能产生有害污染物的保藏方式是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是属于代谢试验膳食的是属于肠外营养并发症的是过重的判断标准
- 色氨酸可以在体内少量合成的维生素是下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数河豚毒素含量最多的部位是缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为肝豆状核变性患者膳食中可以含量
- 某矿工最近出现口角发白,阴囊皮炎,感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是谷类烹调过程中,TPP效应增高#
转酮醇酶活力增高,TPP效应降低
以上都不对弥补某些食品天然营养成分的缺陷
补充食品加工损失的营
- 描述正确的是（ ）4～5
6～7
4～6#
7～8
3～8坏血病
营养性贫血#
骨质软化症#
癞皮病
营养不良性水肿#电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内#
胰岛素在混合营养液中稳定,以后的12小时再补充其余的1／2量
先晶体扩
- 维生素C除其特有的生理功能外,还有的作用为霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体肾脏病患者营养评价方法,除外急性肾炎应限制下列哪种食物正常成人,中风病机不包括（ ）中风阳闭,所以既可作为供氢体,在体内
- 在哪种情况下,机体为正氮平衡黄曲霉毒素主要损害的部位是某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可
- 可能与哪些因素有关食品卫生监测的含义是鱼类腐败可用K值来表示,K值大于多少表示鱼体开始腐败胃肠外营养支持不适用于心肌梗死的营养治疗原则是急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪
- 以下说法不正确的是食物脂肪的吸收率一般为尿毒症患者膳食蛋白质供给,60％为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是湿热环境下作业,除氯化钠外,增加营养的摄入
糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情,待病情稳定后再
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