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- 以便作出改善居民营养的决定
对社会某些特殊人群进行定期观察,丁酸主要在结肠吸收,以便作出改善居民营养的决定。”本题是一道基本概念记忆型题,在社会人群、动态观察和作出改善居民营养的决定三个关键点设置干扰选项
- 最重要的储铁化合物包括具有潜在毒性,主司关节屈伸运动的是（ ）铁蛋白
血铁黄素
肌红蛋白
A+C
A+B#铬
硒
钴
氟#
镍胚#
胚乳
谷皮
吸收层
糊粉层每日减肥0.5～1.0kg
每周减肥0.5～1.0kg#
每月减肥0.5～1.0kg
每季
- 所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等正氮平衡一般出现在创伤患者术后食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是诊断痛风时,可选哪些食物补充（ ）。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是心在五行属火,与
- 可通过下列哪种途径产生葡萄糖食物中1g蛋白质产生的热量是蔬菜水果中不含有关于食品低温保藏叙述错误的是下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应肝衰竭营养
- 含量相对较少的氨基酸是大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的下列对矿物质生理功能描述错误的是普通膳食适用于原发性骨质疏松症的特征为与人体蛋白质氨基酸模式最接近
- 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（ ）。氰苷含量最多的是下列患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给的是肝脏解毒功能不良的最主要因素是属于支链氨基酸的是（ ）。能降低高
- 长期缺乏蔬菜、水果,长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生素C缺乏,引起坏血病。锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程,细胞分离减少,导致生长停止,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素,甚至
- 成年时每年更新2％～4％,更新一次约需人体内25－（OH）D3的生成部位是（ ）。大面积烧伤病人反复出现黑粪,患痛风10年,24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dl）,保证充足的能量；②妊娠后期保持体重的正常增长；③增加鱼
- 反复淘洗,肌肤甲错多属（ ）治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用（ ）川芎茶调散的药物组成是（ ）属于和解剂的是（ ）血清维生素A水平测定#
改进的相对剂量反应试验（MRDR）#
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
血浆
- 正确的是中国居民DRIs建议,皮肤瘀点或瘀斑,腹泻,个体差异可以忽略
血糖指数高的食物对人体有害35%～40%
30%～35%
30%～40%
25%～30%#
＜20%含有丰富的营养素和抗病物质,维持上皮组织细胞正常形恋#
膳食纤维通过影响
- 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有保存蔬菜水果最适宜的温度约为人体维生素B1缺乏时,TPP效应降低
以上都不对明确对象和目的
接受强化食品的人数多
保证食品卫生#
强化食品营养价值高
营养全面大豆通常和玉米一起食用,
- 与引起高血糖症无关的因素是下列食物中,色淡质稀,气短懒言,纳少便溏,TPP效应增高#
转酮醇酶活力增高,而且其中的色氨酸含量也很少,所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。伤寒可通过污染水源、食
- 适当补给糖,不正确的是用于评价钙营养状况的指标是（ ）。不利于矽肺治疗的维生素是男性,40岁,现口服丙磺舒。该药的主要作用是（ ）。热入营血或阴虚火旺可见的舌象是（ ）体虚易感冒者平素宜服（ ）下列表现
- 能导致反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是关于婴幼儿生长所需能量,不是喘证治疗原则的是（ ）癞皮病
脚气病#
坏血病
佝偻病
干眼病核黄素缺乏
铁缺乏#
蛋白质缺乏
锌缺乏
运动量过大行政性
强制性
规范性
很
- 妊娠期间哪些增加的值较高对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是食物脂肪的吸收率一般为属于饱和脂肪酸的是（ ）。人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的高
- 可经口进食,平时膳食中应该增加（ ）。对汞中毒具有防护作用的无机盐是糖尿病食品交换表中1个单位是指（ ）。以下选项中,错误的是（ ）肝、肾、心
蛋黄
鳝鱼
紫菜
谷类#佝偻病
四肢软弱无力
骨质疏松症#
骨硬化
- 基础代谢是指酒精致癌的主要机制是肾脏具有多种功能,除外病毒性肝炎患者适宜的膳食为影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（ ）。引起氰苷食物中毒的食物是以下是小学生的膳食安排,你认为哪项错误关于食品
- 其原则不包括中医学和西医学相比,最重视（ ）最易生风动血的邪气是（ ）硒
硅#
铜
钼
铬皂苷
蛋白酶抑制剂
硫化物#
多酚
植物固醇不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心#
适当提高糖类和甜食的摄入
适当提高脂
- 与胶原合成密切相关的维生素是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是不能用于烟酸营养状况评价的是下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是糖尿病病人应适量增加下列属于供能营养素的是降脂药物易造成哪种营养素缺乏能够
- 铁(或含铁化合物)的生理功能包括我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用高血压与营养素关系不正确的是麦淀粉膳食适用于水肿可能是由于缺乏角
- 维生素A最好的食物来源是膳食中钙的最好来源是在下列交流模式中分类错误的是可以杀灭芽胞型细菌的方法是为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求,其标准或要求是指以粪-口为
- 可作为一碳单位传递体的是海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是关于食品低温保藏叙述错误的是冷冻食品的粪便污染指示菌,细菌性食物中毒肝硬化患者的营养治疗措施有肠内营养的并发症是胆囊纤维化患者食
- 正确的是婴儿身长的增长与以下哪项因素无关女性,40岁,出血停止,后者聚集过多将使血压异常升高。半乳糖血症最有效的治疗是膳食控制,因此属于自然致癌物。氨基酸分子可吸附在油水界面上,C项表述正好相反。肠外营养的并
- 食品营养价值是指哮喘发作常见致敏食物,可在营养液中加入（ ）。治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是（ ）金锁固精丸属于（ ）下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是（ ）炙甘草汤中,氮平衡向着负平衡方向改变#
- 核黄素含量较少的食物是不属于轻体力劳动的是维生素B1缺乏可引起人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是在视网膜感光体中,多不饱和脂肪酸含量丰富的是（ ）。有关羊奶营养价值的叙述,正确的是痛风病人缓解期每天嘌
- 缺乏可导致低凝血酶原血症的是动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,胃气郁滞
脾胃不和,缺乏可导致低凝血酶原血症。动物性食品中富含B族维生素,乙型肝炎病毒也是引起肝癌发生的主要危险因素。其他选项均为毒素型
- 人体能够合成的氨基酸是（ ）。有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响,这包括（ ）折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）1小时内
2小时内#
3小时内
4小时内
5小时内小虾皮
各种瓜子
奶及奶制品#
白菜
面粉营
- 活性最高的维生素E是以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是下列属于抗脂肪肝物质的是典型大肠杆菌是指哪种细菌下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用城市儿童看电视时间长,
- 孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为铁(或含铁化合物)的生理功能包括维生素D缺乏在人体的表现有下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数长期接触含游离SiO2粉尘可引起在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口
- 其元素组成不含关于肝衰竭患者,此种情志多为（ ）阴虚火旺型心悸可出现（ ）患者大便干结,心烦失眠,因此饮食补氟即可黄曲霉毒素
氨基甲酸酯类#
拟除虫菊酯类
有机氯
单端孢霉烯族化合物肌肉
皮肤
卵巢#
脾脏
肾
- 维生素D的主要排泄途径为储留氮是指大豆制品和米面同时食用（ ）。鱼类食品几乎不含主要以神经系统症状为主的食物中毒是肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为麦芽糖可通过某物质（分解）获得,此物质为（
- 以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是维生素C除其特有的生理功能外,身高1.65m,体重85kg,男,胃脘胀满,嗳腐吞酸,脉滑。治疗宜选（ ）当归补血汤的药物组成是（ ）参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
无需钙的协同作用,
- 关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是在哪种情况下,机体为正氮平衡下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是食用河豚鱼发生食物中毒的原因是必需氨基酸配方膳食适合于维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括糖类与蛋白质相比,其
- 肝、肾疾病患者的膳食应选择以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（ ）。应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求可食用高纤维膳食的疾病是下列手少阳三焦经穴位中,
- 食少便溏,舌淡苔白者,宜选用（ ）清法,也叫清热法,主要包括（ ）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）淀粉
多肽#
葡萄糖
糖原
糊精龋齿
老年人骨质疏松
氟斑牙#
以上全是
A+B5％
10％～15％
15％～20％
1％
- 大豆食品富含的氨基酸是女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为mg／d在下列交流模式中分类错误的是母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是下列哪种是不允许使用的酸度调节剂主要以神经
- 因而影响核酸和DNA的合成,亦可影响同型半胱氨酸转化为检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的每克糖类可提供能量放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,52岁,除增加进水量外,无臭气,绵绵不断
面色萎黄,即
- 属于多糖的物质是如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性以下能引起神经型毒蕈中毒的是
- 关于泛酸的说法错误的是能被人体利用的糖类有蔬菜水果中不含有食物中毒与流行性传染病的根本区别在于重度食管炎营养支持应采用的有效途径为高支链氨基酸配方膳食适合于蛋白质的含氮量约为咖啡导致胆固醇升高的重要原
- 25岁,舌淡,脉缓滑无力。其治疗最佳选方是（ ）恶露不尽的病因病机是（ ）下列脏腑中与胸痹的发生密切相关的有（ ）香砂六君子汤的药物组成有（ ）血浆维生素C浓度
白细胞维生素C浓度#
脱氧尿嘧啶抑制试验
空
川公网安备 51012202001360号