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- 下列关于湿热灭菌的特点错误的是（）。下列属于青霉素合成过程中的中间产物的是（）。蒸汽冷凝释放出潜热
含水高蛋白质更易变性
蒸汽穿透力大
蒸汽可对所有物品灭菌#A、α-氨基己二酸#
B、缬氨酸#
C、甲硫氨酸
D、丝
- 下列哪项不是连消的主要装置（）降低泡沫高度的方法是（）工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（）影响KLa的因素有（）。天然存在的青霉素包括（）。种子培养期染菌时的处理办法是（）。连消塔
维持罐
冷却器
储气罐#A
- 下列不是连续灭菌优点的是（）下列抗生素作用机制中,抑制细胞壁合成的是（）培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式,其中（）优点是能一次冷却到发酵温度营养成分破坏少
热综合利用率高
自
- 下列物品不适合火焰灼烧灭菌的是（）工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（）影响发酵液溶解氧的因素有（）。下列哪些氨基端可以通过发酵方法制得（）。发酵液的pH的上升,特别是发酵后期,大部分的原因是由于（）。接种
- 热空气灭菌的条件是（）。安装在空气压缩机前的过滤器主要作用是（）酵母菌的无性繁殖方式很多,最常见应用于发酵工业上的有（）当培养基pH发生变化时,应该（）发酵早期染菌不可能的原因是（）120-130℃,1h
130-140℃,1
- 下列关于苯扎溴铵（新洁尔灭）说法错误的是（）发酵过程中,合成类消沫剂的浓度一般在（）饥饿时体内的代谢可能发生下列变化（）发酵初期提高底物浓度可以延长微生物的（）,从而提高发酵的容量产率和产物浓度。射线灭
- 射线灭菌法最常用的是（）测空气中微生物的方法通常是（）根瘤菌能利用的营养物质的组别是（）空气过滤除菌中,当空气流速较大时,占主导作用的是（）。抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化,可能是由于（）利
- 实罐灭菌时为什么要夹套进汽预热,下列说法错误的是（）。Gaden把微生物发酵过程分为三种类型,其中（）产物的生成间接与基质（糖类）的消耗有关。ＧＢ／Ｔ6583—1992中1992是指（）天然存在的青霉素中具有实际应用价值
- 下列哪项是75%的酒精灭菌的原理（）属于细菌发酵的是（）酶的主要提取方法有四种,用于提取与脂质结合牢固的酶时用（）实消的时候应该（）下列属于分批式发酵特点的是（）破坏细胞壁致死
破坏核酸致死
蛋白质脱水变性
- 医用酒精要求酒精浓度达到（）%。冷冻保藏法需在（）体积分数下的甘油中-50℃保藏消毒一般不能杀死（）。96.2
95.5
75#
95A、0.2#
B、0.3
C、0.35
D、0.45A、营养细胞
B、细菌
C、芽孢#
D、酵母
- 实消时三路进气是指哪三路（）下列选项属于啤酒生产工艺的是：（）.中型微生物,最适合生长温度一般在（）发酵废液量大,BOD值较高,必须经过（）处理才能排放发酵过程中,一些化学参数用一般取样法测定的是（）进空气管
- （）通常用于分离筛选氨基酸、核苷酸和维生素等的产生菌。工具菌是一些相对应的营养缺陷型菌株。抗生素的合成是在微生物生长的（）将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（）灭菌前罐内需要用什么清洗,清除堆积物（）下列关
- 下列是青霉素G合成的前提物质是（）常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值,还可以补充氮源。生物中的酶按照其在细胞中的分布可以分为（）等类型。随着工农业的发展和废物废水的排泄,自然界的水体逐渐富含各
- 实验室用高压蒸汽进行物料或设备灭菌的条件（）。中型微生物,最适合生长温度一般在（）小罐培养条件初始PH为（）动物细胞培养中常用的天然培养基是（）。常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值,还可以补充氮
- （）常用于脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶产生菌的分离筛选。过滤除菌法仅适用于（）的除菌。透明圈法#
变色圈法
生长圈法
抑菌圈法A、澄清液体
B、气体
C、A+B#
D、液体
- 下列不是氮源功能的是（）。紫外线辐射主要作用于微生物的（）下列不属于生长因子的是（）。构成菌体
调节代谢活动
构成代谢产物
作为补充碳源#糖类
酶类
核酸#
细胞壁硫胺素
生物素
氨基酸
抗生素#
- 下列不属于生长因子的是（）。消毒一般只能杀死（）。以糖为碳源的微生物生长代谢过程中,碳源主要用于（）。硫胺素
生物素
氨基酸
抗生素#A、营养细胞#
B、细菌
C、芽孢
D、酵母A、[Δc（S）]G
B、[Δc（S）]m
C、[Δc
- 下列发酵产品属于次级代谢产品的是（）。下列化合物中,可以作为红霉素发酵前体的物质是（）微生物按对培养温度的不同要求,所用的大多是（）小罐培养条件初始PH为（）发酵过程中,一些化学参数用一般取样法测定的是（
- 在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。放射性核素显像检查诊断阳性率较低的是（）。发酵人员应牢记部分可燃性气体和蒸汽的爆炸极限,下列爆炸极限上限最高的是（）下列属于抗肿瘤菌抗生素的是（）
- 下列发酵产品不属于初级代谢产品的是（）。制备无菌空气时,介质纤维直径越小,则（）与厌氧培养设备相比,好氧培养具有的装置是：（）液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）。氨基酸
核苷酸
核酸
生物碱#A、过滤效
- 下列不是碳源主要功能的是（）。哪种青霉素疗效最好,应用最广泛（）下列哪个培养基不是按用途分类的（）青霉素发酵过程经济指标有（）。生物组织与细胞的破碎方式主要有（）提供能量
代谢调节功能#
构成菌体物质
代
- 下列物料主要用作碳源的是（）。淀粉水解为糖的方法有（）。染菌因素中,公用系统染菌包括（）。糖蜜#
玉米粉
蛋白胨
酵母膏A、酸法#
B、双酶法#
C、碱法
D、酸酶法#
E、碱酶法A、空气系统#
B、蒸汽系统#
C、补料系统
- （）可以有效控制发酵液的基质浓度,提高发酵产率。微生物产生初级代谢产物和次级代谢产物最佳时期是（）分批发酵
连续发酵
补料分批发酵#
糖类发酵对数期、稳定期#
调整期、稳定期
稳定期、稳定期
调整期、对数期①“
- 通过温和型噬菌体作为媒介,把供体细胞中的DNA片断携带到受体细胞中,从而使后者获得前者部分遗传性状的现象称为（）。发酵过程控制参数中属于物理参数的有（）。A.转导B.转化C.接合D.转染A、压力#
B、温度#
C、溶解氧
- 下列哪些碳源属于速效碳源（）酶法生产葡萄糖是在（）（）是一类微生物维持正常生长不可缺少的,但自身不能合成的微量有机化合物淀粉
纤维素
乳糖
葡萄糖#A、20世纪40年代
B、20世纪50年代
C、20世纪60年代#
D、20世
- 玉米浆在培养基中是作为（）被广泛使用。下列营养物质中,同时含有碳源、氮源和生长因子的是（）发酵过程中,能直接引起pH变化的是（）二氧化碳对发酵过程的影响有（）。碳源
氮源#
生长因子
微量元素A、牛肉膏#
B、蛋
- 微生物产生初级代谢产物和次级代谢产物最佳时期是（）（）是保留有DNA重组质粒,具备合成目的基因产物能力的细胞。常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值,还可以补充氮源。青霉素发酵常用碳源有（）。对数期
- 下列选项中属于有机氮源的是（）喷雾干燥的特点不包括（）氯化铵
硝酸钠
尿素#
磷酸铵A、温度高#
B、速度快
C、成品纯度高
D、制品溶解性好
- （）中的链霉菌属用于生产链霉素、四环素、红霉素、新霉素、卡那霉素和井冈霉素等。有的可产生工业用蛋白酶、葡萄糖异构酶或维生素B12等。从经验上讲,我国北方发酵厂会在几月前进行一次总空气过滤消毒（）固体发酵与
- 下列不作为培养基缓冲剂的是（）。Luedeking-Piret模型根据细胞生长与产物形成是否偶联分为三种类型,其中非生长偶联型（）。碳酸钙
氯化钙#
磷酸氢二钠
磷酸二氢钾A、α>0,β＝0
B、α＝0,β>0#
C、α>0,β>0
- 生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为（）。种子异常会给发酵带来很大困
- 配料较粗,营养丰富,完全,C/N合适,原料来源充足,质优价廉,成本低,有利于大量积累产物。这些是（）的一般特点。一般来说,固定化酶相对于游离酶,其活力会（）。下列关于酶的活性中心的叙述哪一项是不正确的？（）选择培
- 在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值,还可以补充氮源。好气性发酵
厌气性发酵#
兼性发酵
好厌间歇发酵A、NAOH
B、氨水
C、尿素
D、B+C#
- 矿油保藏法是将灭过菌的液体石蜡倒入菌体生长斜面,高于斜面1cm,然后置于冰箱保藏。该保藏法是基于（）原理进行的。以下不是空气中三大类杂质的是（）制备无菌空气时,介质纤维直径越小,过滤效率（）二战期间,英美科学
- 要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。属于细菌发酵的是（）动物细胞、植物细胞、微生物细胞三者对营养的要求由简单到复杂依次为（）
- 菌体的倍增时间是（）增加一倍所需要的时间。即作为碳源,核对罐号、批号和原始记录,再（）发酵过程中,需对（）进行灭菌天然油脂类消沫剂有（）。下列不是氮源功能的是（）。细胞质量#
菌体浓度
菌体种类
呼吸强度A、
- 发酵初期提高底物浓度可以延长微生物的（）,从而提高发酵的容量产率和产物浓度。培养基灭菌是否彻底直接关系到生产过程的成败,灭菌失败主要不良后果包括（）。延迟期
指数生长期#
稳定期
衰退期A、杂菌污染造成生产
- （）是一类微生物维持正常生长不可缺少的,但自身不能合成的微量有机化合物在微生物生长的过程中,细胞形态最多和数目最多的时期是（）采用微生物发酵工程可以生产许多有用物质,主要包括（）生长因素#
碳源
氮源
微量
- 分离一般细菌时为了抑制霉菌和酵母菌的生长往往加入（）。中型微生物,最适合生长温度一般在（）关于连续灭菌正确的是（）下列不是氮源功能的是（）。链霉素和氯霉素
青霉素和链霉素
氯霉素和青霉素
放线酮和制霉菌素
- 发酵过程中,出现了污染,工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。微生物代谢的调节属于（）可作为链霉素发酵前体物质的有（）。下列不属于生长
川公网安备 51012202001360号