查看所有试题
- 糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是小肠的运动形式有( )。影响食品腐败变质的因素是下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )食品生产经营者的主要法律义务是五行学说在中医
- 诊断食物中毒的依据有临床营养师的素质要求包括( )。婴儿辅助食品在7～9月龄时可添加( )。粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是(
- 糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。母体维生素A营养状况低下可导致( )。神经传导的特征为( )。蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾
- 脾肾阳虚者,用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）张某某,男,胃脘胀满,疼痛拒按,呕吐不消化之食物,吐后较舒,不思饮食,脉滑。治疗宜选（ ）为人体所必需的元素#
可供给热能的元素
必须从外界摄入的元素#
占体重的0．
- 骨骼的生理功能为( )。影响人体基础代谢的因素包括（ ）《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（ ）与食品卫生关系密切的霉菌主要是分布于上肢前部的经脉有（ ）下列类型水肿属中医"阳水"范
- 肾结石按其成分可分为( )。肝性脑病的临床表现有( )。怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。茶中的非营养成分有( )。下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）低温环境中生热营养素利用的特点包
- 在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。食物成分数据应用的领域包括（ ）食品安全的定义是（ ）食品防腐的辐照剂量为内伤咳嗽多以调理脏腑为主,表现为（ ）毫针刺法中常用的进针方法有（ ）引起"
- 孕妇营养不良可造成( )。下列属于公共营养特点的是（ ）陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（ ）老年妇女的常见疾病有( )。食品加工场所空气消毒常用的方法是感冒一年四季均可发
- 肾结石按其成分可分为( )。哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3．2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询
- 临床营养支持小组包括( )的科室人员。可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。孕期的生理改变包括( )。营养学的研究方法有( )。食管的正常蠕动包括弦脉主病有（ ）下列选项中,瘾疹气血两虚型的证候特点包括（
- 酒按照酿造方法可分为( )。引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（ ）大肠埃希菌食物中毒症状主要的类型包括（ ）烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。从治法包括（ ）川芎茶调散的药物组成是（ ）下列选
- 其原因是（ ）霉菌毒素的性质包括（ ）急性砷中毒的症状有（ ）男,15岁,脐周痛6小时。体检示肠鸣音亢进,腹部平片示第1～4组小肠积气、扩张,直肠内有少量气便影。完整的诊断应包括经络的生理功能是（ ）黄苔
- 怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。汞污染的主要来源是（ ）按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。适宜食品冷藏的温度是胃失和降可出现（ ）起于胞中的经脉有（ ）七情内伤致病多损伤的脏是（
- 进行大便潜血试验者,主要表现在( )。常用做营养监测的健康指标包括（ ）生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（ ）下列指标中,属于严重危害人体健康的指标包括（ ）下列哪些因素不影响基础代谢属于温里剂的是（
- 食品包装用纸原料的卫生问题有鼻旁窦主要包括( )。人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）营养调查工作质量的影响因素包括（ ）低温环境中,心血管系统的变化包括（ ）不是金元四大家的医家是（ ）下列各证
- 属于诊断和代谢膳食的有（ ）糖耐量试验膳食#
低嘌呤膳食
胆囊造影检查膳食#
氮平衡膳食#
低脂膳食B和E为治疗膳食,其他为诊断、代谢膳食。
- 在十二经气血循环流注中,与足厥阴肝经终端相接的是（ ）足少阳胆经
手厥阴心包经
手少阳三焦经
手太阴肺经#
足少阴肾经
- 放射性核素向动物性食品转移的途径有（ ）水#
土壤#
空气#
植物#
藻类#放射性核素向动物的转移过程中表现出生物富集效应,因此中的各选项均为放射性核素向动物性食品转移的途径。
- 补法,主要包括（ ）补气#
补血#
补阴#
补心
补阳#
- 胸痹的主要辨证分型有（ ）心血瘀阻#
寒凝心脉#
痰浊闭阻#
心肾阴虚#
阳气虚衰#
- 起于胞中的经脉有（ ）冲脉#
阴维脉
督脉#
带脉
任脉#
- 下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）气候反常
环境因素
预防措施不当
社会因素
精神因素#
- 患者发热,微恶风寒,头痛干咳,咽干舌燥,烦热口渴,舌红少苔,脉细数,诊断为（ ）气虚感冒
阴虚感冒#
风寒感冒
风热感冒
暑湿感冒
- 放射性核素向动物性食品转移的途径有（ ）水#
土壤#
空气#
植物#
藻类#放射性核素向动物的转移过程中表现出生物富集效应,因此中的各选项均为放射性核素向动物性食品转移的途径。
- 下列选项中,属于肾虚头痛表现的是（ ）头痛而空#
腰膝酸软#
头晕耳鸣#
心烦易怒
恶寒发热
- 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有高脂血症
骨质疏松症#
缺铁性贫血#
糖尿病
便秘
- 肥胖综合疗法包括( )疗法。饮食#
药物#
手术#
运动#
心理和行为#
- 我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）食品添加剂（含营养强化剂）#
食品新资源及其成分#
辐照食品#
食品容器与包装材料、食品工具、设备#
农药残留、兽药残留、食
- 药物的性味归纳正确的是（ ）寒凉属阴
温热属阳#
咸甘发散为阳#
酸苦涌泄为阴#
淡味渗泄为阳
- 裂纹舌形成多由于（ ）血虚#
热盛伤阴#
阴虚火旺#
血瘀
气滞
- 霉菌毒素的性质包括（ ）耐高温#
无抗原性#
耐低温
主要侵害实质器官#
致癌作用#真菌毒素通常具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的特性,而且真菌毒素多数还具有致癌作用。
- 食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）杂物污染#
微生物污染
食品包装材料污染
放射性污染#
有毒金属污染考核对食品物理性污染物分类的理解。食品的微生物污染物不属于物理性污染物；食品包装材料和有毒金属污染
- 肝在五行属木,与其相表里的是（ ）胃
膀胱
小肠
胆#
爪
- 津液的功能包括（ ）滋润濡养作用#
化生血液#
化生肾精
调节机体的阴阳平衡#
排泄代谢产物#
- 畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（ ）冷冻法#
干燥法
冷藏法#
盐腌法
熏制法考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。
- 鼻旁窦主要包括( )。鼻窦
额窦#
蝶窦#
筛窦#
上颌窦#
- 胸痛彻背,感寒痛甚,胸闷气短,心悸,甚则喘息不能平卧,面色苍白,自汗,四肢厥冷,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）心血瘀阻
痰浊闭阻
寒凝心脉#
心肾阴虚
阳气虚衰
- 有助于降低血脂的食物有哪些？( )香菇#
木耳#
海带#
山楂#
板鸭
- 痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）患处皮肉间突然肿胀#
痛如鸡啄
纳呆口苦
壮热不退
局部中软应指
- 神志活动的主要物质基础是（ ）血液#
泪液
汗液
津液
气
川公网安备 51012202001360号