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- 属于优质蛋白质的食物是（ ）运动员的合理膳食原则包括（ ）高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）疾病发生后,分解代谢增加#
脂肪分解加强#
蛋白质合成增加,冲任不足#
阳虚无以温煦脏腑,气血生化乏源,人体能量需
- 与孕前相比,主要的方法有（ ）胃失和降可出现（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）寒邪致病,多见疼痛症状的主要原因是（ ）药物的四性是（ ）外感初期可见下列症状中的（ ）雷丸用于驱虫,腹部密度
- 可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的下列哪些缺乏症
- 土生金,土生火,火生木
木生土,金生火,火生水
木生火,金生水,预后差
高热持续不退
易伤津耗气
扰动心神
传染性强#肾阴不足
肾阳不足#
脾阳不足
肝阴不足
肝阳亢盛放射状黏膜纠集和项圈征为良性胃溃疡的X线征象。食管
- 包括( )。18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。高血压病人适宜的运动方式有（ ）肝主疏泄,出现急躁易怒,胸闷胁胀,嘈杂吞酸,口干而苦,目赤,头重如蒙#
眩晕,耳鸣,动则加剧
眩晕,耳鸣
- 心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。给婴儿添加辅助食品的具体情况是( )。蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）下列关于B(a)P的描述正确的是（ ）分布于上肢前部的经脉有（ ）腰痛的致病病因有（ ）手少
- 我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有少渣膳食的适用对象有哪些？( )哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。婴幼儿的能量消耗一般用于（
- 应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。卫气的主要功能有（ ）引起月经先期的主要机理有（ ）若脾胃不和或脾虚不摄,则往
- 不属肝生理功能的是（ ）气血两虚证的舌象一般表现为（ ）组成解表剂的主要药物是（ ）脾肾阳虚之五更泄的主方是（ ）十二经脉循行于腹部,自内向外的顺序（ ）湿热带下过多的主症不包括（ ）肝性脑病#
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素#
有明显的季节性#
腹泻毒素耐热
引起食物中毒主要以海产品为主
革兰氏阳性菌#
- 肝主疏泄,主要表现在（ ）通调水道
调畅气机#
助脾运化#
条达情志#
调节生殖功能#
- "五更泄"的病机多为（ ）肾精不足
肾气不足
肾阳不足#
肾阴不足
脾气不足
- 郁证总的治则是（ ）行气化痰
利湿清热
益气养血
疏通气机#
消食行气
- 关于反式脂肪酸,下列描述正确的是（ ）反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的#
反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
反式脂肪酸危害心血管健康#
反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
反式脂肪酸可以在体内由
- 食品添加剂使用基本要求包括（ ）不应对人体产生任何健康危害#
不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂#
不应改变食品的色香味
不应降低食品本身的营养价值#
不应掩盖食品腐败变质#
- 下列维生素中,属于B族维生素的是（ ）泛酸#
烟酸#
抗坏血酸
叶酸#
硫辛酸本题考核B族维生素的含义及维生素的命名。按其溶解性质,维生素分为脂溶性和水溶性两大类,水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。维生素C又名
- 属祛邪治法的是（ ）发汗#
阳病治阴
阴病治阳
扶阳以制阴
壮水之主
- 实热证常见的症状有（ ）高热不恶寒,烦躁不宁#
口渴喜冷饮#
小便短赤,大便秘结#
舌红,苔黄干#
五心烦热
- 人类食物的基本要求是无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合应当有的营养要求#
具有调节机体功能
能够促进生长发育人类食物应具备无毒无害,符合营养标准及色、香、味等感官性状的基本要求。
- 寒邪的性质和致病特点是（ ）其性重浊
其性黏滞
其性干涩
其性趋下
其性凝滞#
- 管饲的并发症有哪几个方面？( )机械性并发症#
萎缩性并发症
胃肠性并发症#
代谢性并发症#
以上并发症都有
- 循行于腹面的经脉有（ ）足太阴经#
足少阴经#
足阳明经#
任脉#
足厥阴经#
- 影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）食品的营养成分#
pH#
温度#
渗透压#
水分#食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。
- 临床上脾虚湿阻病人可见（ ）黑苔
舌体胖嫩#
舌淡紫
苔白腻#
舌边有齿痕#
- 麻黄汤的药物组成是（ ）桂枝#
白芍
甘草#
杏仁#
麻黄#
- 从腋下走出的经脉是（ ）手太阴经#
足厥阴经
足太阴经
手少阴经#
手厥阴经#
- 火邪的性质和致病特点是（ ）为阳邪,具有升发向上的特性
为阳邪,其性轻扬,可致腠理开泄
为阳邪,性炎上#
为阳邪,多夹湿致病
为阳邪,性炎热
- 哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。水和无机盐通过汗液大量丢失#
脂溶性维生素丢失
水溶性维生素丢失#
能量需要量减少
可溶性含氮物丢失#
- ( )是维生素A缺乏病的眼部症状。干眼病#
白内障
夜盲症#
毕脱斑#
角膜软化#
- 火生土,土生金,金生火,金生土,火生木
木生土,土生金,金生火,火生金,金生水,水生木
- 病人外感风寒其脉可见（ ）浮缓
浮紧#
沉紧
浮数
沉细
- 镰刀菌毒素包括单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁烯酸内酯#
黄曲霉毒素
环氯素
- 下列哪些不是维生素的特点天然存在于食物中
人体每日合成的量不能满足机体需要
不参与机体组成
每克维生素可提供16.81（4kcal）热能#
每日需要较多#
- 阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）大便干结#
头晕眼花
形体消瘦
眩晕耳鸣
脉细#
- 脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）健脾益气,固涩止带
健脾益气,清热止带
健脾益气,升清降浊
健脾益气,清热利湿
健脾益气,除湿止带#
- 恶露量多,色红,质稠,有臭味,面色潮红,身热口干,舌红少苔,脉虚细而数。宜选用（ ）生化汤
丹栀逍遥散
五味消毒饮
清经散
保阴煎#
- 从腋下走出的经脉是（ ）手太阴经#
足厥阴经
足太阴经
手少阴经#
手厥阴经#
- 属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）疲倦乏力
自汗盗汗
形寒肢冷
舌淡苔白#
心悸失眠
- 下列选项中,不属于臌胀的主要特征的是（ ）腹大如鼓
四肢枯黄#
皮色苍黄
胁下或腹部痞块
下肢水肿
- 中风之发生,根本在于（ ）气虚、气逆
肝火、心火
风痰、湿痰
肝肾阴虚#
肝风、外风
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