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- 高纤维膳食不适用于()。高铁膳食全日膳食中铁供应量为()。高碘膳食适用的疾病有()。高血压
糖尿病
食管静脉曲张#
乳腺癌
功能性便秘20mg
12mg
25mg以上#
18mg
10mg糖尿病
甲状腺功能亢进
冠心病
甲状腺功能减
- 肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则是()。下列关于Crohn病的营养治疗原则,68岁,因进行性吞咽困难2年就诊,伴有水肿及腹水者,高蛋白低盐饮食尤为重要可以控制腹水,并有助于肝脏细胞的再生。有活动性病变者,给予合理的生
- 构成DNA和RNA成分的是()。大豆食品富含的氨基酸种类是()。属于微量营养素的是()。葡萄糖
半乳糖
果糖
核糖#
以上都不是赖氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
牛磺酸蛋白质
脂肪
碳水化合物
钙#
以上都不是考查营养素
- 关于乳糜微粒说法正确的是()。增加摄入量对冠心病有保护作用的是()。下面不适于胃癌切除后患者的是()。由肝脏合成
膳食中甘油三酯是合成原料#
其形成与膳食因素无关
功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用
- 呼吸商最高的食物是()。食物中1g脂肪产生的热量是()。一般混合膳食中蛋白质的吸收率为()。蛋白质
脂肪乳
三酰甘油
中链脂肪酸
糖类#16.7kJ
29.3kJ
36.7kJ#
4.0kcal
7.0kcalA.90%B.92%C.95%D.97%E.98%呼吸商(r
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制()。下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌()。以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是()。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
阻
- 以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多()。以下对三酰甘油组成的叙述正确的是()。磷脂的主要生理功能是()。牛油
花生油#
猪油
椰子油
黄油三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组成的
三酰甘油是由甘油和磷脂组成的
三酰甘
- 男性,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45%,60%为三度,12%为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,尿少,神志清醒,病人处于休克期。顺产后的妇女()。肠梗阻病人()。D普通膳食#
软食
半
- 在施工过程中油浸变压器突然出现火苗,现场施工人员不应采用()灭火器。一牛场肉牛相继发病,羞明,流泪,眼睑肿胀、疼痛,角膜混浊甚至穿孔本病最易发生的季节是()下述各类房间,其适宜的混响时间的大小顺序为()。高
- 人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是()。禁食()。氨基酸脱氨基后能生成()。1:1
1:(2~3)
1:(4~6)#
1:(7~8)
1:(9~10)急性胰腺炎急性期#
高血脂
慢性支气管炎
急性肾小球肾炎
慢性胰腺炎乳酸
- 乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充()。男性,43岁,身高167cm,体重109kg,患睡眠呼吸暂停综合征(OSAS)。慢性阻塞性肺病应选择的膳食种类是()。长链三酰甘油
必需脂肪酸
脂溶性维生素
蛋白质
双糖#D中
- 乳糜胸的营养治疗饮食应选择()。急性支气管炎患者营养治疗不正确的()。慢性阻塞性肺疾病患者膳食原则()。高蛋白、高糖类、低脂、低钠饮食#
低蛋白、高脂肪、高糖类、高维生素饮食
低盐饮食
低盐低脂饮食
低脂
- 下列哪类人群对有毒金属铅最敏感()。拟除虫菊酯引起的中毒表现包括()。粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法不包括()。男性
老人
儿童#
孕妇
女性血液系统损伤
神经系统症状#
肾功能损伤
肝功能损伤
胃肠道
- 下列哪种患者最易发生恶病质()。口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是()。防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的()。肝癌和乳腺癌
结肠癌和肺癌
前列腺癌和鼻咽癌
胃癌和胰腺癌#
食管癌和卵巢
- 下列关于血糖生成指数说法正确的是()。下列氨基酸属于必需氨基酸的是()。维生素E的化学结构或功能命名()。GI=某食物在食后2小时血糖/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%
GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积
- 调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例()。《中国居民平衡膳食宝塔》共分为几层()。《中国居民膳食指南》中要求三餐分配要合理,早餐的能量一般占总能量的百分数是多少()。乳糖和脂肪
乳糖和维生素
酪蛋白
- 氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多的食物是()。黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是()。可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是()。花生仁
白果
杏仁#
核桃仁
松子仁豚鼠
大白鼠
鸭雏#
- 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为()。过多摄入膳食纤维会导致()。碳水化合物的来源不包括()。葡萄糖
果糖
麦芽糖和短链多糖#
蔗糖和果糖
葡萄糖和果糖肠蠕动增加
产气量增加#
影响人体对蛋白质的吸收
有利于人体
- 严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充()。男性,30岁,欲行外痔切除术入院。男性,36岁,烫伤面积约45%,60%为三度,12%为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg
- 以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,错误的是()。人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料()。营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标,尚需监测的资
- 老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为()。Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为()。男性,68岁,患痛风10年,关节痛,肥胖,血压24.0/14.0kPa(180/105mmHg),有时轻度水肿,从而影响对钙的吸收。Ⅱ型为老年性骨
- 某患者,主诉倦怠、乏力,检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏()。下列哪种食品维生素E含量最多()。一个生活在北方牧区的家庭,在2~3月份发现3岁男童出
- 根据员工的实际工作绩效确定的基本薪酬增长被摧护()绩效加薪#
绩效提成
奖金提成
可变薪酬
- 下列哪项不属于食品强化目的()。一般认为,成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是()。体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于()。使食品具有某种色泽和特殊口味#
弥补某些食品天然营
- 苍术中哪种成分过量,会使人体表现明显的副作用,中医称之为“燥性”()。在胃非霍奇金淋巴瘤的上半腹放疗中,三阶段治疗中的侧野照射其主要目的是()苷类
挥发油#
生物碱
鞣质
有机酸保护脊髓#
保护肾脏
预防照射右肝
提
- 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日钾的适宜摄入量为()mg。具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为()。氟含量较高的食物除外()。1000
1500
2000#
3000
4000铬
硒
钴
铝#
镍海带
- 下列哪项不是胃癌的有效防治措施()。下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官()。可以抑制黄曲霉毒素的合成,并减少肝癌的发生的是()。不食盐腌食品或不新鲜的食品
避免高盐、过硬、过烫膳食
增加维生
- 60岁。自诉近来睡眠欠佳,体重下降,排尿困难,伴有上腹部不适,右腹股沟肿物逐渐增大,并可进入阴囊。客用钥匙的回收时,下列做法错误的是()。CA、使用机械钥匙的饭店,问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管
B、
- 胸椎下段及腰椎体破坏、压缩,形成特征性的成角畸形的疾病是()A.佝偻病B.脊柱退行性变C.脊柱外伤D.强直性脊柱炎E.脊柱结核病
- 营养治疗时,禁用下列哪种食物()。高血压与营养素关系错误的是()。进展性动脉粥样硬化的特征性病变是()。茄子
大豆制品
黑木耳
黄花鱼
全脂奶油#与胆固醇、脂肪总量呈正相关
与钠盐摄入呈正相关
与膳食中镁呈负
- 下面哪类食物可以增加肺癌的危险性()。下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官()。中式盐腌鱼可以使其发生的危险性增加的是()。豆类
蔬菜、水果类
谷类
酒类#
鱼类胰腺
肝脏#
卵巢
肾脏
胃胃癌
肝癌
- 肉毒梭菌毒素主要侵犯()。无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是()。下列哪项属于食物中毒范畴()。肝脏
感觉神经
肾脏
运动神经#
循环系统细菌性食物中毒#
有毒动、植物食物中毒
化学性食
- 在呼吸链中发挥重要作用的维生素是()。在碳水化合物中淀粉属于()。参与一碳单位传递的维生素是()。硫胺素
核黄素#
抗坏血酸
视黄酸
生育酚单糖
双糖
寡糖
多糖#
以上都不是硫胺素
核黄素
烟酸
维生素C
叶酸#考
- DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列哪项不属于DRIs内容()。某地区收入弹性为0.7~0.9,该地区为()。患者,女性,38岁,从事家政工作,经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降,反复感冒。查体:肌
- 目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是()。关于血浆脂蛋白叙述正确的是()。某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。乳糖耐量实验
乳糖氢呼吸实验#
乳糖耐受性的测定
小肠X线检查
葡萄糖耐量实验为亲脂性的球
- 人体内碘主要参与构成()。不利于钙吸收的是()。镁在血浆中的存在形式是()。脑垂体
胰岛素
甲状腺素#
睾酮
雌二醇乳糖
维生素D
赖氨酸、色氨酸、精氨酸
脂肪过多或脂肪消化不良#
对钙的需要量大时游离镁、复合
- 60岁,近日出现食欲减退、恶心、呕吐、头痛、高血压、贫血等症状,经检查血压20.0/13.3kPa(150/100mmHg),血红蛋白7g,血肌酐450μmol/L,血尿素氮(BUN)35.4mmol/L,38岁,慢性肾功能不全多年,住院经治疗后行肾移植手术
- 椎体结核手术治疗的适应证为()下列关于α-酮酸的叙述不正确的是().下列哪些检查可诊断肝豆状核变性()病情早期,无明显死骨形成者
已经经过系统的保守治疗,但仍有较大的寒性脓肿#
身体某部位有长期不愈合的窦道或已
- 下列哪项不属于全静脉营养液的混合标准()。重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用下列哪项措施()。需长时期肠内营养、胃肠功能较好的患者适于()。氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比为2:1:1或1:1:1或2:1:0.5
- 下列哪项是伤寒患者典型的临床症状()。某男性患者,因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核,进行抗结核治疗。女,食欲减退,右肋隐痛。查体:肝大,质硬,有轻触痛。检查:ALT331U/L,AST167U/L),相对缓脉