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- 急性胰腺炎转缓解期应给予()。胃内的碳酸氢盐主要由()。男性,51岁,患有肝硬化多年,因肝硬化并发腹腔积液入院,入院后病情急剧恶化,出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。普食
软食
匀浆膳
要素膳
高糖类清流#胃黏膜的非
- 评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项()。下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少()。下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是()。为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
了解食物的成分
了解加工烹调过程中的营
- 动脉粥样硬化描述错误的是()。胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是()。反式脂肪酸与高脂血症关系叙述错误的是()。高血脂是导致动脉粥样硬化最主要原因
动脉发生非炎性、退行性和增生性的病变
动脉粥样硬化斑块
- 一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的()。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。10%#
15%
20%
- 甲状腺功能亢进患者的临床症状包括()。男性,34岁,体重90kg,颈部经常患疖肿,夜尿多、视物模糊、易疲劳。男性,48岁,公司经理,体重指数28,体检发现血糖高,左脚趾关节间断性红肿
- 以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为()。脂肪肝的营养治疗为()。下列饮食治疗中,哪一项不适合尿毒症患者()。甲型肝炎#
乙型肝炎
丙型肝炎
己型肝炎
庚型肝炎必须减轻体重和严格控制能量摄入
控制能量摄入,但不
- 柴油机不易起动,起动时排气管排出灰白色烟雾,其原因是()。A、喷油泵柱塞磨损过甚
B、喷油器针阀粘滞不能关闭
C、喷油器喷油雾化不良#
D、喷油压力过低
- 长期处于在振动和噪声环境下的工人,蛋白质代谢特点包括()。苯作业人员不宜过高的摄入()。运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是()。合成代谢降低,出现正氮平衡
分解代谢降低,出现负氮平衡
分解代谢加强,出
- 下列哪项是肺结核确诊的主要依据()。以粪-口为主要传播途径的肝炎类型是()。结核病患者不用限制的物质为()。痰中找到结核杆菌#
有肺炎症状
有恶心、呕吐症状
感染金黄色葡萄球菌
胸部X线检查己型肝炎
甲型肝炎
- 叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血,主要是由于()。湿性脚气病主要引起()。有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是()。RNA合成受阻
DNA合成受阻#
腺嘌呤合成受阻
甘氨酸代谢障碍
丝
- 机体矿物质的生理功能是()。下列食物中,含锌量相对最高的是()。人体哪种必需微量元素中含量最多()。合成维生素D的原料
维持酸碱平衡#
构成氨基酸的重要物质
提供能量
合成前列腺素的原料胡萝卜
畜禽肉类
牡蛎#
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制()。以下说法错误的是()。下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是()。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷
- 肠内营养监控除外()。在肠外营养支持中,对使用谷氨酰胺制剂的优点表述不正确的是()。对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时,应减少哪种营养素()。营养评价
胃肠道耐受性监控
定期进行血生化检查
肝功
- 以下关于镁的生理功能叙述错误的是()。维生素A缺乏最早的症状是()。能够使体内钙排泄增多的因素是()。参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
无须钙的协同作用,独立维持神经和肌肉细胞膜电位#
参与碱性磷酸酶、焦磷酸
- 在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是()。进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗增加()。食物中限制氨基酸的存在使机体()。氧化脱氨基
转氨基
联合脱氨基#
非氧化脱氨基
氨基移换4%~5%
5%~6%
10%~20
- 带有间歇档的刮水器在下列情况下使用间歇档()。在井冈山大学由团省委、省教育厅、省科协、省学联主办举行的第八届江西省“挑战杯”大学生创业计划竞赛中,东华理工大学核工程与地球物理学院选送的什么项目获得大赛的
- 为防治肠内营养支持时发生腹泻,以下预防措施不正确的是()。为及时了解肝胆系统是否受损,长期肠外营养支持患者应定期监测()。对于接受肠外营养的危重患者,为及时调整治疗措施,常需监测患者的()。调整渗透压,可
- 东亚胃癌发病率最高的国家是()。食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是()。肝癌发病的主要危险因素包括()。中国
马来西亚
菲律宾
日本#
新加坡胃癌
乳腺癌
肠癌
白血病
原发性肝癌#黄曲霉毒
- 肾创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为()。肠切除后出现感染的并发症时,应该给予下列哪项膳食()。男性,30岁,欲行外痔切除术入院。葡萄糖
中链三酰甘油
长链脂肪酸
精氨酸
谷氨酰胺#高碳水化合物、低蛋白、高脂
- 食物中1g脂肪产生的热量是()。RNI是以下列哪项为基础制定的()。脂肪的呼吸商是()。16.7kJ
29.3kJ
36.7kJ#
4.0kcal
7.0kcalAI
UL
RAI
EAR#
BMR1.0
0.8
0.7#
16%
<50%RNI是以EAR为基础制定的。糖类的呼吸商是
- 直肠术后采用高纤维膳食的意义在于()。女,误服浓硫酸引起食管损伤,瘢痕粘连增生引起食管狭窄,首选营养支持方法()。关于急性肾小球肾炎饮食治疗,不正确的是()。促进胃肠蠕动
使粪便成形,易于排出,防止便秘及粪
- 下列常见食物的GI最高的是()。含锰丰富的食物是()。对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是()。香蕉
荞麦
馒头#
燕麦
葡萄肉类
叶菜类#
蛋类
奶类
鱼类8%~10%
10%~12%
12%~14%#
- 胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关()。乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为()mg/日。下列食谱编制原则及方法不正确的是()。铁
钙
叶酸#
维生素E
维生素D1.8和1.7#
1.7和1.8
1.2和1.3
1.3和1.2
1.7和1.3煮米粥
- 高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时,全天总脂肪的摄入量最多不超过()。Ⅱb型高脂血症是指()。男性,50岁,患高胆固醇血症3年,到医院检验科进行血脂复查,并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。10~15g
15~25g
25~30
- 膳食调查方法不包括()。超重的诊断标准是BMI≥()。人体测量资料中,最基础的数据是()。称重法
查账法
随机法#
24h回顾法
化学分析法21
23
25#
31
35身高、体重#
皮褶厚度
胸围、腰围
腕骨X线
上臂围、头围BMI25
- 结核病患者的碳水化合物供给量是()。男性,因持续性高热17d,排脓血便,一日4次,临床诊断为:“肠伤寒”。男性,23岁,排脓血便,一日4次,无里急后重,临床诊断为:“肠伤寒”。等于机体实际耗能量
小于正常成人推荐摄入量
大
- 慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于()。急性。肾衰竭少尿期饮食治疗,错误的是()。急性肾衰竭发生严重的肺水肿、脑水肿是因为()。Ⅱa型高脂血症
Ⅲ型高脂血症
Ⅱb型高脂血症
Ⅳ型高脂血症#
Ⅴ型高脂血症大量食用
- 女性,50岁,现胸痛、憋气、喘息近3个月,胸部X线平片视双侧胸腔积液,体重109kg,16岁。与同学在操场打球,突然下起大雨,干咳、伴少量黏痰,痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧,两肺呼吸音粗糙
- 68岁,农民,恶病质,皮肤干燥,精神差,进食则吐,仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”,切忌过早进食。术后肌蛋白分解增加,出现负氮平衡,但难于消化
- 大豆食品的营养特点是()。食品营养价值指的是()。据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。蛋氨酸比值与参考蛋白相同
蛋白质含量很高#
所有8种必需氨基酸组成与人体需
- 不是铁的良好食物来源的是()。为防治高血压,WHO建议每日食盐摄入量应小于()g。患者,20岁,饮食单调,很少摄入肉类食物,且疲劳无力工作,效率下降,面色苍白。动物肝脏
动物全血
畜禽肉类
牛奶#
鱼类10
6#
8
2.3
3C膳
- 每日膳食中有()g脂肪可满足人体对脂肪的需要。某女性,45岁,体检结果显示体重68kg,身高160cm,甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L),胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L~5.7mmol/L),血压11/18kPa。油酸是(
- 用于判定存在OSA的监测指标是()药物性前庭耳蜗损害的特点是()。A.脑电图B.口鼻气流监测C.胸腹运动监测D.心电图监测E.眼电图监测眩晕、耳鸣、耳聋多为突发性
眩晕、耳鸣、耳聋多为缓慢发生#
眩晕逐渐减轻或完全消
- 低钾膳食不宜选用的食物是()。高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是()。要素膳不适用于()。豆类#
蛋类
藕粉
南瓜
植物油铁
维生素C
钙#
磷
钠胰腺炎
短肠综合征
大面积烧伤
胃肠功能衰竭#
营养不良术前营
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的()。建议矿工的平均能量摄入应为()。当接触铅作业人员处于慢性铅中毒期时,主要应该提供何种膳食()。5%~10%
14%~15%#
20%~25%
25%~30%
20%~35%与成年人极轻体力
- 口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物()。男性,68岁,患痛风10年,现血尿酸高,关节痛,请营养科会诊。患者,公司职员。查体:身高179cm,体重85kg,空腹血糖7.2mmol/L,血脂正常。平时食量较大
- 挥发性盐基总氮用于鉴定()。三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为()。下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤()。脂肪酸败
蛋白质腐败#
蔬菜的腐败
碳水化合物酸败
肉类腐败抗生素
美蓝
氢氧化铁
二巯基丙磺酸钠
- 属于寡糖类的是()。纤维素和半纤维素大量存在于()。属于三糖的是()。山梨醇
水苏糖#
果糖
海藻糖
麦芽糖麸皮#
水果
蔬菜
畜肉
虾皮蔗糖
葡萄糖
淀粉
水苏糖
棉子糖#1.双糖包括:蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖。2
- 属于人体条件必需氨基酸的是()。与肠道黏膜屏障功能有关的氨基酸是()。正常儿童应为()。色氨酸
赖氨酸
苯丙氨酸
酪氨酸#
缬氨酸芳香族氨基酸
同型半胱氨酸
精氨酸#
丝氨酸
谷氨酰胺零氮平衡
正氮平衡#
负氮平
- 男,36岁。通宵不能入睡已3年,午后仅睡片刻,女性,53岁,泪囊区皮肤红肿,隆起,按压泪囊区,可见大量脓性分泌物自泪小点排出,鼻侧结膜充血。下列处理中错误的是()CE