发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、结肠癌(colon cancer)、溶解氧浓度(dissolved oxygen concentration)、机体免疫能力(body immunity)

[多选题]发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑

A. A、供氧方面B、耗氧方面C、微生物生长D、温度

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[单选题]以下哪种物质有抑制肠道中有害菌生长，繁殖、改善肠道微生物区系平衡，提高机体免疫能力^{(body immunity)}，防止便秘和结肠癌等作用的物质（）

A. A、膳食纤维
B. B、糖醇
C. C、多不饱和脂肪酸
D. D、双歧杆菌

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