半成品的保藏（）、（）、（）、（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、防腐剂、半成品(half finished goods)、苹果酸(malic acid)、拿破仑(napoleon)、轩尼诗、人头马、抑制作用。

[填空题]半成品的保藏（）、（）、（）、（）。

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学习资料：

[单选题]（）会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。

A. A、增加氧气
B. B、减低氧气
C. C、二氧化碳

[单选题]下列葡萄酒中陈酿时间最短的是（）

A. 人头马VS
B. 拿破仑VO
C. 轩尼诗XO
D. 人头马路易十三

[单选题]下列果蔬中，适合机械洗涤的有（）。

A. 杨梅
B. 草莓
C. 黄桃
D. 樱桃

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