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题目：镀锡薄钢板的抗腐蚀性能包括：（）、（）、（）、（）、（）等五项指标。

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[单选题]下列因素中对苹果酸-乳酸发酵影响较小的是（）

酒精

[单选题]下列不属于新鲜果蔬原料的特点的是（）。

稀有性