• [单选题]下列条件中不是发生果蔬酶促褐变的必要条件的是()。
  • 正确答案 :A
  • A、水


  • [单选题]食盐腌渍保存的半成品适合加工()产品。
  • 正确答案 :D
  • D、蜜饯


  • [单选题]下列食品中,不属于糖渍品的是()
  • 正确答案 :C
  • C、酱瓜


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