• [单选题]下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调、异质、衰老等过程的加速()。
  • 正确答案 :A
  • A、酶促褐变


  • 查看原题 查看所有试题


    推荐科目: 维生素题库 果蔬贮运与加工题库 软饮料工艺学题库 食品质量管理学题库 农产品加工工艺学题库 农产品贮运与加工题库 食品中有害成分题库 果蔬加工工艺学题库 食品生物技术题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号