【名词&注释】
啤酒酵母(beer yeast)、安全阀(safety valve)、啤酒厂(brewery)、水位计(water level gauge)、工作压力(working pressure)、压力表(pressure gauge)、压力计(pressure gauge)、硅藻土过滤机
[填空题]啤酒厂常将纸板过滤机放在硅藻土过滤机之后用于()。
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学习资料:
[单选题]熟啤酒的大肠杆菌指标为不大于()。
A. 1个/100ml
B. 2个/100ml
C. 3个/100ml
D. 4个/100ml
[单选题]酵母扩大培养过程除要做到灭菌,控制好通风、温度、压力外,还必须保证酵母的()的强状酵母。
A. A、数量
B. B、新鲜
C. C、纯种
[单选题]麦汁冷却的目的之一是降低麦汁(),适合啤酒酵母发酵的要求。
A. 含量
B. 体积
C. 温度
D. 压力
[单选题]在设计锥形罐时,需要根据工作压力的要求,设置()
A. A、压力表(pressure gauge)
B. B、安全阀
C. C、压力计(pressure gauge)
D. D、水位计
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