果蔬常用的抽空液为糖水、（）和（）。

【名词&注释】

含水量(water content)

[填空题]果蔬常用的抽空液为糖水、（）和（）。

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学习资料：

[单选题]下列果蔬中，含水量最高的是（）。

A. 藕片
B. 西芹
C. 冬瓜
D. 桃子

[单选题]下列果蔬中，适合机械洗涤的有（）。

A. 杨梅
B. 草莓
C. 黄桃
D. 樱桃

[单选题]杀菌的主要目的是（）。

A. 增强酶的活性
B. 杀死细菌
C. 杀死微生物
D. 增加微生物

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