自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称

【名词&注释】

添加剂(additive)、从业人员(jobholder)、半成品(half finished goods)、调味料(condiment)、监管部门(supervision department)、水龙头(faucet)、就餐者

[单选题]自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。

A. A、火锅底料、汤料、调味料
B. B、火锅底料、饮料、调味料
C. C、半成品、饮料、调味料
D. D、半成品、汤料、调味料

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学习资料：

[多选题]以下关于洗手消毒设施要求的说法正确的是（）。

A. A、食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在方便从业人员的区域
B. B、水龙头^(faucet)宜采用非手动开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水
C. C、就餐场所应设有数量足够的供就餐者使用的专用洗手设施
D. D、洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施

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