正确答案: B

餐厅主管

题目：传菜部一般由（）进行画单控制传菜。

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[单选题]餐桌上的菜肴过多时，服务员应（）。

大盘换小盘

[单选题]以下哪一个因素对微生物（病毒除外）的生长没有重要影响（）？

C、颜色