【名词&注释】
病原菌(pathogen)、基本原则(basic principle)、食品安全标准(food security standard)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、生产经营者(productive operators)、突出主题(give prominence to theme)、不符合(inconformity)、自行处理
[填空题]餐巾折花的作用是()、美化桌面、卫生保洁。
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学习资料:
[单选题]餐饮服务经营者发现其经营的食品不符合(inconformity)食品安全标准,以下做法中不正确的是()。
A. A、立即停止经营
B. B、通知相关生产经营者和消费者
C. C、记录停止经营和通知情况
D. D、自行处理后,继续销售
[多选题]预防细菌性食物中毒的基本原则是()。
A. A、防止食品受到病原菌污染
B. B、控制病原菌的繁殖
C. C、杀灭病原菌
D. D、不控制交叉污染
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