• [多选题]以下对地方菜的描述正确的是()。
  • 正确答案 :ABCD
  • A、是中国菜的重要组成部分

    B、选用当地出产的优质烹饪原料

    C、采用本地区独特的烹调方法

    D、具有浓厚的地方风味


  • [单选题]长期食用滥用或不当使用添加剂的食品可能发生的危害有:()。
  • 正确答案 :D
  • D、以上都是


  • [单选题]防腐剂的主要功能:()。
  • 正确答案 :D
  • D、以上都是


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