正确答案: B

B、火锅底料、饮料、调味料

题目：自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]以下关于洗手消毒设施要求的说法正确的是（）。

A、食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在方便从业人员的区域

B、水龙头宜采用非手动开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水

C、就餐场所应设有数量足够的供就餐者使用的专用洗手设施

D、洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施