食醋中的酸味来源于（）。

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、苹果酸(malic acid)、琥珀酸(succinic acid)

[多选题]食醋中的酸味来源于（）。

A. 醋酸
B. 琥珀酸
C. 苹果酸
D. 柠檬酸
E. 葡萄糖酸

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