多批次麦汁进同一发酵罐时，麦汁的温度应（），最终使满罐温度符

【名词&注释】

发酵罐、收获量(yield)

[填空题]多批次麦汁进同一发酵罐时，麦汁的温度应（），最终使满罐温度符合工艺要求。

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学习资料：

[多选题]通风和搅拌的有利方面（）

A. A、加速发酵
B. B、增高酯的含量
C. C、酵母变形和退化
D. D、增加酵母收获量

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