燃气灶按安装方式可分为（），嵌入灶两种。

【名词&注释】

人员配备(personnel allocation)、组织机构(organization)、操作程序(operation procedure)、不符合(inconformity)、自成体系、燃气灶(gas range)、直排式热水器

[填空题]燃气灶^{(gas range)}按安装方式可分为（），嵌入灶两种。

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[单选题]下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的？（）

A. A、人随物流
B. B、每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施
C. C、厨房的订货、领料、人员配备自成体系，封闭完整
D. D、设置合理的厨房组织机构，规范操作程序

[单选题]噪音一般是指超过（）分贝以上的强声。

A. A、80
B. B、100
C. C、120
D. D、180

[单选题]直排式热水器和（）因不符合安全要求已不允许销售。

A. 平衡式热水器
B. 烟道式热水器
C. 强排式热水器
D. 以上都不是

[单选题]冷冻蛋液的解冻时间为（）

A. A、8小时
B. B、9小时
C. C、10小时
D. D、12小时

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