【名词&注释】
含水量(water content)、干燥率(drying rate)
                            
                                                                                                                                                                                             
                                                                     [单选题]在微波加热过程中,物料升温速率与()有关。
                                                                                                
                                  A. A、物料的介电损失 
  B. B、微波的波长 
  C. C、微波的频率 
  D. D、都有关 
 
                                    
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                                     [单选题]某果蔬干制时,已知原料的含水量为80%,要求干制成品的含水量为15%,则该原料的干燥率为()
                                                                                                            
                                            A. 4.15 
  B. 4.25 
  C. 3.15 
  D. 3.25 
 
                                                            
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