下列不属于食物中毒特征的是（）

【名词&注释】

妊娠期(pregnancy)、致病菌(pathogenic bacteria)、矿物质(mineral)、潜伏期(latency)、营养性贫血(nutritional anemia)、基础代谢(basal metabolism)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、发病高峰期、大多数(most)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]下列不属于食物中毒特征的是（）

A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}发病较细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}发病快
D. 大多数^(most)细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性

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学习资料：

[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是（）

A. A.磷酸B.蛋白质C.直链淀粉D.果糖E.植酸

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）

A. A.80℃以上B.70℃以上C.90℃以上D.100℃以上E.60℃以上

[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

A. A.5%B.10％C.15%D.20％E.25%

[单选题]妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）

A. A.营养性缺碘B.营养性缺锌C.营养性缺硒D.营养性贫血E.营养性缺铁

[单选题]绿叶蔬菜中富含（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 叶酸
E. 维生素K

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